Фото и Описание Форели | Цвет и Окраска
У каждого вида форели, практически Одинаковая форма тела, а именно вытянутая форма, немного приплюснутая с боков. Спина форели плавно переходит в голову, Среднего размера по отношения к размеру тела. Рот, относительно небольшой, Глаза меленькие.
Самцы форели имеют Большее количество зубов в пасти, чем Самки. В то же время Самки, немного крупнее самцов.
Всё тело форели покрыто очень мелкой чешуей, и является плотным Защитным слоем. На спине находится 2 плавника, один по центру, другой ближе к хвостовой части рыбы. Тот, что ближе к хвосту, является жировым плавником, или как его ещё называют — ложным.
На Животе Форели Имеются 3 Ряда Плавников:
Брюшные;
Грудные;
И анальные;
Ну и 4-ый плавник, это собственно сам Хвост рыбы.
Говоря об её Окраске, то она имеет различные цвета, и имеет свойства меняться. Самое главное, от чего зависит окраска, это: Места обитания, и собственно Вид самой форели.
Например, если Дно водоёма, где обитает форель, достаточно светлое, то и окраска рыбы тоже имеет светлые оттенки: серебристое тело, с круглыми черными пятнами и светлой спинкой, Оливкового цвета. Соответственно на илистом, или любом другом тёмном дне, окрас форели будет темнее.
Также, стоит учитывать и то, что Форель может менять свою Окраску в периоды нереста. Цвета форели становятся намного Ярче и Насыщенней.
Ручьевая форель, имеет Темную, или практически Черную спинку. Ей это требуется для маскировки. Она просто пестрит черными и красными пятнами, от того и получила своё название – Пеструшка.
3 Способа Как Улучшить Клев Рыбы!
За 15 лет занятия активной рыбалкой, я нашел много способов, как улучшить клёв, и вот самые эффективные:
1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и тёплой воде. Отлично себя зарекомендовал активатор клёва Fish Hungry — Читать дальше…
2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа.
3. Феромоновые приманки
Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы
Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.
3 Способа Как Улучшить Клев Рыбы!
За 15 лет занятия активной рыбалкой, я нашел много способов, как улучшить клёв, и вот самые эффективные:
1. Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и тёплой воде. Отлично себя зарекомендовал активатор клёва Fish Hungry — Читать дальше…
2. Снасти с повышенной чувствительностью. Предварительно следует ознакомиться с особенностями использования конкретного типа.
3. Феромоновые приманки
Они привлекают внимание рыб, стимулируют голод и вызывают стайный рефлекс, что позволяет собрать в одном месте много рыбы
Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.
Радужная форель, имеет светлую окраску. Отличием от других видов форели, она имеет красноватую полосу вдоль всей боковой линии тела рыбы. Только благодаря этой полосе, она и получила своё название – радужная форель.
Нерест
Время нереста форели начинается тем раньше, чем севернее широта обитания: время нереста может варьироваться от середины сентября до декабря. Мечут икру чуть больше месяца в несколько заходов, предпочитая ясные лунные ночи. Зрелости достигают к трем годам, хотя некоторые самцы уже в двухлетнем возрасте имеют зрелые молоки. Трехлетняя рыба носит до 500 икринок, пятилетняя – до 1000.
К моменту метания рыба «выцветает» – окрас меняется на серый, пятна практически исчезают. Места выбирают мелкие, с каменистым дном и слабым течением. Перед тем, как выметать икру, самка хвостом вырывает в дне продолговатую ямку. Икру оплодотворяет самец с самыми зрелыми молоками. После оплодотворения самка заваливает кладку голышами, пряча ее от хищников.
Инкубационный период форели от 40 дней до 4 месяцев. Мальки выклевываются с большим желточным мешком, который обеспечивает их пищей первые несколько недель жизни. Молодь держится мест кладки, пока не покрупнеет достаточно, чтоб самостоятельно питаться. Покидают укрытия, как правило, к середине весны.
Особенности икрометания
Меньше всего известно об озерной форели. Она обитает на глубине около 100 м и встречается в любом горизонте. А на нерест опускается к самому дну. Даже ихтиологи пока не могут полностью описать, как у нее происходит размножение.
Но почувствовав период нереста, рыба начинает миграцию. Она сбивается в стаи, переходит из постоянных мест обитания в крупные реки и ручьи, форсирует пороги высотою до 1,5 м, выпрыгивая высоко из воды. До цели — места, где особи появились на свет, — доходят только самые сильные.
Миграция к месту нереста — один из этапов естественного отбора.
За время путешествия у самок созревает икра, и когда они оказываются на мелководье, приходит время оплодотворения. Глубина участков, где нерестится форель, зависит от характера дна. Если оно сформировано из песка или ила, то максимальная толщина воды — от 1 до 1,5 м. Но наиболее оптимальные условия — дно, покрытое мелкой галькой. В этом случае самки могут откладывать икру на глубину 3 м. Но если выбора нет, рыбы могут остановиться над илистым дном с крупными валунами.
Самка снижается к самому дну и с помощью плавников и хвоста формирует углубление. В это время вода над ней мутнеет из-за частиц и песка, поднимаемых со дна. Самцы дежурят рядом, но строительству гнезда не только не помогают, но и мешают. Метание икры и молок происходит практически одновременно, поэтому самка следит, чтобы слабые особи и молодняк не приближались.
Весь процесс оплодотворения занимает несколько минут. Затем пара расходится. Мать зарывает гнездо и движется в поиске нового места для нереста. Он происходит в несколько этапов.
Радужной форели
Второе название радужной форели — микижа. Лососевые этого вида в естественной среде могут достигать длины 1 м и веса 1,5 кг. Но в крупных озерах встречаются и экземпляры до 8 кг. Продолжительность жизни — 6–8 лет, но может достигать и 11 лет.
Окрас тела зависит от питания, условий обитания, количества нерестов. Молодые особи серебристые, с темной спинкой и многочисленными пятнышками на плавниках и боках, ближе к хребту. В зависимости от примесей в воде спинка может быть оливковой, коричневатой, бурой.
Когда рыба идет на нерест, она недоедает и сталкивается с трудностями: недостатком кислорода, порогами, загрязненными участками. От этого чешуя темнеет и на жабрах появляются рубцы. По ним можно узнать, сколько раз форель выходила на икрометание, как по кольцам на пнях — возраст дерева. У обитателей озер чешуя бледнее, на ней меньше темных пятен и нет красноватой полоски поперек тела, как у речных особей.
Половая зрелость у радужной форели наступает к 3-4-летнему возрасту. Икрометание происходит круглые сутки, икринки крупные — 4–6 мм, розовые. Размер кладки — от 500 до 10 000 шт.
Нерест происходит на мелководье, в местах с медленным течением. Отличительная особенность микижи состоит в том, что икринки ее не липкие. И если рыба их сразу не засыпает, они уносятся течением. Мальки появляются на свет через 5–7 недель.
Ручьевой или морской кумжи
Окраска особей этого вида зависит от условий обитания и подвидов. Размеры варьируются от 1 до 6 кг, а длина — от 30 до 90 см.
Бока пятнистые, оливковые, зеленые, белесые, темнеющие выше боковой линии. Пятна на чешуе: красные, желтые, белые.
Изменения окраски у форели:
- В известковой воде чешуя светлеет.
- В илистой или торфяной становится коричневой или бурой.
- После нереста чешуя темнеет.
- Чем больше пищи, тем меньше пятен на боках. Если нет проблем с кормом, они могут полностью исчезнуть или побледнеть.
Период нереста растянутый и может продолжаться с начала октября по март. Основное отличие кумжи от других подвидов рыбы в том, что она питается все время икрометания.
Для сооружения гнезда предпочитает участки реки с более сильным течением. Икра липкая и сразу же прикрепляется к гальке. Эффект сохраняется недолго, но этого времени достаточно, чтобы сохранить эмбрионов.
Через 2–3 месяца (в зависимости от температуры воды) вылупляются мальки. Течение их сразу же относит от гнезда, что сохраняет им жизнь. Ведь около кладки дежурят хищники. В дальнейшем мальки не мигрируют в течение двух лет. К месту постоянного обитания они начинают двигаться, как только им исполнится 2 года, или когда достигнут 15–20 см.
Поведение и образ жизни
То, как форель будет себя вести, во многом зависит от водоёма, в котором она обитает, погодных условий и времени года, однако некоторые особенности поведения присущи большинству особей. Например, данный хищник не переносит излишне тёплой воды, поэтому при достижении ей температуры в +20 градусов старается как можно скорее переместиться в холодные слои: в озёрах рыба уходит в ямы и омуты на большой глубине, затенённые участки водоёмов, тогда как речные и ручьевые разновидности стремятся выйти ближе к русловым течениям.
Держаться ближе к основному потоку форель заставляет также ещё одна специфическая черта – эта рыба стремится выбирать места, где вода наиболее насыщена кислородом. Еще одной интересной особенностью форелей, присущей большинству рыб семейства лососёвых, является способность мигрировать на большие расстояния при изменении условий водоёма, а также для нереста.
Также общей чертой является склонность форелей к зимовке в самых глубоких местах водоёма, в омутах и вблизи родников, где пассивная рыба стоит на протяжении всего холодного сезона. При этом её низкая активность сохраняется и в начале весны.
Когда большинство других видов хищника начинают активно кормиться, форель продолжает обитать в зимовальных ямах, поскольку преднерестовый весенний жор для неё не наступает, ведь икромёт у большинства форелевых приходится на позднюю осень.
В период половодья часть рыбы смещается к обрывистым берегам, где из-за более слабого течения вода становится немного чище и прозрачнее, за счёт чего хищница получает возможность более эффективно добывать себе пищу. Однако после того, как грязь и ил в основном потоке осаживаются на дно, форелевые спешат вернуться на свои излюбленные места – на перекаты, к поваленным деревьям или большим камням, лежащим на пути течения.
Нерест форели
Нерест форели во многом зависит от территории обитания и температурного режима.
Озерная форель в основном обитает в холодных северных озерах, нереститься начинает осенью. На нерест выходит в устья впадающих речушек. Нерест у форели всегда парный. Самка роет ямку на дне и откладывает туда икру. Самец икру оплодотворяет. После этого самка закапывает икринки мелкой галькой и песком, чтобы никто не смог навредить зародышам. Отнерестившаяся форель не погибает, а скатывается обратно в озеро.
Ручьевая форель не мигрирует, а нерестится в тех же водоемах, где обитает. Икру откладывает под камнями, под корягами, в различных укромных уголках. За одной самкой может следовать сразу несколько самцов. Но икра оплодотворяется только одним из них.
Радужная форель в Европе нерестится весной, а на камчатке и в северной Америке — осенью. Радужная форель мечет икру на мелководье, для этого поднимается в верховья рек, пока не найдет подходящее место. Для икромета радужная форель выбирает участок вблизи перекатов. Если такого места нет, то может отметаться на крупной гальке. Как и предыдущие виды, радужная форель плавниками и хвостом расчищает себе место для будущих икринок. Неподалеку крутится самец, готовый в любой момент приступить к оплодотворению. Когда икра форели отложена, самец делает свое дело. Заботливая самка укрывает икринки галькой.
Морская форель заходит на нерест в устья рек. Время нереста также зависит от территориальных особенностей. В большинстве регионов это случается весной, когда только начинают распускаться листья. Реки буквально «вскипают», когда лосось идет на нерест. Форель достигает половозрелости к трехлетнему возрасту. Нерест морской форели также парный и происходит по тому же сценарию, как у речных особей.
Нерест Форели | От Чего Зависит Размножение Форели?
Нерест Форели Зависит от 2-х Факторов:
Вид Форели;
Обитание Форели: Конкретный водоём и Регион страны.
Озёрная форель нерестится 2 Раза в год, а именно: с Декабря по Февраль, и с Июня по Август. Нерест у озёрной форели проходит на глубинах около 100 метров, и поэтому не так тщательно изучен учеными ихтиологами.
Самка озёрной форели, в среднем откладывает 1500 икринок. Ручьевая форель, уходит на нерест всего 1 Раз в год, с Ноября по Декабрь, при падении температуры воды до 6°С.
Первый нерест у Молодой самки, начинается в 3 – 4 года. Икру предпочитает откладывать на Мелководных и Быстротечных участках, при наличии каменистого, либо галечного дна.
За 1 Раз может отложить до 5000 Икринок, из которых только по Ранней весне начнёт появляться первое потомство.
У Радужной форели, также, как и у Ручьевой, половое созревание наступает на 3 – 4 году жизни. В благоприятных условиях, Нерест радужной форели проходит с Марта по Апрель.
За нерест, может откладывать до 2000 Икринок, из которых, только Через 2 месяца начнёт появляться потомство. Она растёт и развивается, Намного быстрее, чем Ручьевая.
Также, она отлично переносит Перепады температуры воды, имея в виду повышение до 20°С. Поэтому, этот Вид форели, является самым Популярным видом. Её легко разводить, а для её роста, нереста, и комфортного пребывания, не требуется создавать каких-то специальных условий.
Места обитания и особенности питания
Эта рыба может водиться как в пресной воде рек и озер, так и в соленой воде морей. Многие разновидности относятся к проходным. Это семейство отличается тем, что его представители могут менять свою среду обитания.
Принадлежит эта рыба к хищным, т.к. питается:
- зоопланктоном;
- насекомыми и их личинками;
- мелкой рыбой.
Независимо от среды обитания она отдает предпочтение участкам с прохладной водой. На прогреваемых солнцем местах водоема такую рыбу не встретить, а на затененных и глубоких участках она может водиться в больших количествах. Образ жизни ведет стайный, она пуглива и осторожна.
Ручьевой вид является проходным, т.к. среда его обитания включает как водоемы с пресной водой, так и с соленой. Отдельные разновидности все же предпочитают жить в пресных водах. К ним можно отнести кумжу: она не покидает своих привычных мест обитания.
Взрослая форель, нерест которой приходится на осенне-зимний период, может уходить на глубину, где она находит чистую, обогащенную кислородом воду. Там она живет до весны, охотясь на маленькую рыбу.
Любимыми местами обитания этой рыбы являются участки возле крутых берегов, водопадов и водоворотов, где чаще всего дно является каменистым. На таких участках особи собираются в маленькие стаи, передвигаясь таким способом с одного места на другое.
В Кабардино-Балкарии и Хакасии разводят золотисто-янтарную форель (где обитают и другие разновидности этой рыбы).
Белая форель водится в США и Норвегии. В Европе она обитает в горных и лесных реках, ручьях, воды которых имеют быстрое течение.
Радужная форель обитает вблизи Тихоокеанского побережья Северной Америки, где много водоемов с пресной водой. Этот вид ценится благодаря вкусовым качествам. Его искусственно выращивают в таких странах, как:
- Австралия;
- Новая Зеландия;
- Япония;
- страны Южной Африки и Мадагаскар.
В этих местах рыба хорошо прижилась. Разводят ее и в Европе (в платных водоемах). Этот вид рыбы любит температуру +15…+20°С, не переносит прямых солнечных лучей, пытаясь укрыться от них под корягами и между камней. Наиболее высокую активность она имеет в пасмурные дни, в особенности в утренние и вечерние часы.
Опытные рыболовы знают, где водится форель в России: в Ладожском и Онежском озерах, а также в водоемах Карелии и Кольского полуострова. Отдельные виды этой рыбы можно найти в высокогорных озерах Закавказья и Кавказа (озеро Севан и др.).
Этот вид не может обитать в водоемах, которые зимой покрываются льдом. Это происходит потому, что ей нужно время от времени подниматься на поверхность с целью наполнения своего плавательного пузыря кислородом.
Искусственный нерест как трудности бизнеса
Форелевое хозяйство сталкивается с проблемой нереста ежегодно. В искусственных условиях рыба не может нереститься по стандартной схеме, так как у нее нет доступа к рекам и ручьям. Все жизнедеятельность проходит в запрудах, огороженных участках озер. Производителям необходимо самостоятельно выполнять процедуру скрещивания самцов и самок.
В период нереста отбираются лучшие представители хозяйства: некоторое число самок и в 1,5-2 раза больше самцов. Они должны быть не менее 400 грамм весом, ярко окрашенные, активные. Рыбу помещают в отдельные садки в зависимости от пола. На 1 кубический метр воды должно приходиться около 30 особей. Когда у самок созревает икра, их, а также самцов обрабатывают успокаивающими составами. У 2-3 самок берутся яйцеклетки и помещаются в общий чан. Затем она оплодотворяется спермой 3-5 самцов. Для успешного оплодотворения необходимо поместить в емкость воду и подождать от 3 до 5 минут. Полученная кладка затем отправляется в инкубаторий.
Повысить плодовитость рыбы и скорость ее развития можно в морской воде. Если производитель хочет добиться круглогодичного нереста форели, необходимо регулировать температуру воды в пределах 4-11 градусов, а также сочетать разведение микижи и кумжи.
Молодь форели
Молодь радужной форели выходит из бугров и начинает активно питаться уже в первую неделю июля
Это очень важно для микижи, так как малькам необходимо накопить достаточно жира, чтобы перенести первую камчатскую зиму, наступающую уже в конце октября и длящуюся до середины мая. Молодь радужной форели характеризуется весьма высокой пищевой активностью
В рыбных сообществах небольшие форели буквально разбрасывают в стороны мальков других видов лососевых рыб, чтобы схватить что-то съедобное. Весьма примечательна способность молоди форели активно питаться даже при очень низких температурах, даже когда вода близка к замерзанию.
Как правило, молодь большинства видов форели прекращает активное питание, когда температура воды становится меньше 8 — 9°С. Способность жадно питаться передается от молоди и к взрослым рыбам — форель буквально ненасытна и неразборчива в еде! Кстати, форель нечувствительна к ранам в ротовой полости. Попавшаяся на крючок рыба уже через два дня может вновь попасться на такую же снасть и на такую же приманку
Замечательная особенность радужной форели жадно поедать все съедобное в водоеме оказывается весьма важной для выживания этого вида
Таким образом, форель обладает так называемым «широким биологическим потенциалом» — возможностью успешно осваивать самые разнообразные водоемы, питаться самыми разнообразными кормами, демонстрировать самые разные формы поведения, изменять свой внешний облик сообразно окружающим условиям. Именно в широких потенциальных возможностях этого вида к адаптациям заключен успех многочисленных вселений форели в реки и озера, весьма далекие от ее естественного ареала.
http://fishingday.org/nerest-foreli/http://rybkolov.ru/nerest-foreli/http://rybalka.guru/poleznye-stati/nerest-forelihttp://www.ulovanet.ru/forel-opisanie-mesta-obitanija-pitanie-nerest/http://fishingrelax.ru/lovlya-foreli/ryba-forelhttp://www.kakprosto.ru/kak-892534-kogda-nerest-u-foreli-
голоса
Рейтинг статьи
Где обитает
Встретить пеструшку в основном можно в предгорных ручьях в Западно-Европейской части мира. В основном ею наполнены быстрые реки. Там, где поток медленный, шансы встретить форель ручьевую сильно снижаются.
Во многих регионах России распространение ручьевой форели ограничено из-за резких перепадов температур.
- Резкие морозы и ледостав в средней и северной полосе нашей страны препятствует нересту пеструшки.
- Так как это время приходится на раннюю зиму, рыба просто не успевает отложить икру.
- Кроме того, северные районы отличаются присутствием в реках большого количества хищных рыб, которые сильно конкурируют с форелью.
Именно поэтому встретить ручьевую форель в России можно только в более теплых зонах. Это ручьи при Балтийском море и горные ручейки Кавказа и Краснодарского края. Очень часто можно встретить рыбу в реках Каспийского бассейна.
Способы ловли форели
Сразу нужно сказать, что форель запрещено ловить в период нереста. В разных регионах устанавливаются свои сроки, в которые любая ловля форели запрещена.
В остальное время года можно ловить форель разными способами. Ниже расскажу о самых популярных:
- верховая рыбалка с использованием мух. Для этой рыбалки нужен обычный спиннинг и верховой настрой. Верховой настрой состоит из поплавка и основной лески, на которой располагаются мухи. Мухи крепятся с помощью поводков из тонкой, но прочной лески. Количество мух может быть разным. Мухи имитируют летающих насекомых, форель выпрыгивает за ними из воды. Настрой проходит по поверхности воды, поэтому такой способ ловли и называется «верховой». Такая рыбалка особенно удачна с середины до конца лета, когда воздух полон летающих насекомых, а форель за ними охотится.
- «грузовая» рыбалка. Для этой рыбалки используется обычный спиннинг с рулеткой. Таким способом ловли форели можно рыбачить с берега осенью или весной, когда рыба подходит ближе. В остальное время года — только с лодки. Грузовой настрой состоит из поплавка и основной лески, на которую крепятся поводки из тонкой проволоки. К поводкам крепятся крашенные крючки, имитирующие мелкого червя, которым форель питается на дне. Форель хватает крючок, поплавок уходит. В этот момент нужно подсечь.
- подледная рыбалка. В зимний период распространена подледная рыбалка на форель. В основном это бывает на небольших платных водоемах. Для такого способа ловли нужна обычная удочка для подледной рыбалки. Приманкой могут быть покрашенные навозные черви, икра кеты и многое другое.
- форель прекрасно берет на блесну разной модификации. Размер не должен быть сильно большим. Такая рыбалка особенно хороша в чистых быстрых речках.
- на живца. Тоже распространённый способ ловли форели. В качестве живца можно взять гольянов. Ими лосось питается в естественной среде обитания. При такой ловле крючок не нужно прятать внутрь живца, а лучше оставлять снаружи.
У каждого рыболова свои методы и снасти. Форель можно ловить разными способами, был бы хороший водоем рядом и пара выходных дней.
Места нереста для каждого вида форели
Для кладки икры форель выбирает мелководные участки с бурным течением. В таких местах она ищет участок с каменистым дном или из гальки, и копает ямку при помощи хвоста и плавников. Потом в этом месте откладывает икру, самец её оплодотворяет, и все икринки засыпаются камешками или галькой.
В подобных домиках икринки остаются в безопасности, их не съедят другие особи и не унесёт течением. Когда родители сделают все свои дела, они отправляются в море, но некоторые особи остаются в этом месте до весны.
Период нерестового хода
Кумжа
Кумжа – это озёрная форель, которая обитает в больших водоёмах вблизи Кольского полуострова, и в холодных водах Карелии. Инстинкт размножения у этого вида просыпается не раньше, чем в 4 года. Нерест форели начинается с сентября по ноябрь, так как Кумжа проживает в холодных климатических условиях.
Кумжа — пример подвида
В реки она попадает весной и скатывается обратно в озёра только осенью, после икромёта. Места для размножения она выбирает в быстрых ручьях, и в маленьких речках с сильным течением. Форель не любит тёплую воду, так как в ней она становится неповоротливой и вялой. Поэтому летом она прячется под камнями, корягами или освежается у подводных ключей.
В такие реки, как Свирь и Вуокса, особи заплывают поздней осенью, и нерест форели происходит только на будущий год. На реках Оять и Паша кумжа выбирает места для размножения в районе быстрых порогов. Максимальное количество икринок не превышает трех тысяч.
Когда вся икра выметена, рыба снова возвращается в своё озеро, где и остаётся до следующей осени. Мальки вылупляются весной, и остаются в реке до тех пор, пока им не исполнится 3 года.
Пеструшка
Пестрая рыба
Среди всех лососёвых пород пеструшка — самая мелкая и шустрая особь. Она обладает красивым окрасом и живёт в быстрых холодных водах. Нерест форели происходит, когда рыбка достигает возраста 2–4 года, при температуре воды ниже восьми градусов.
Пеструшка не мигрирует на дальние расстояния, она выбирает места на перекатах и порогах с быстрым течением. Нерест у ручьевой рыбки начинается с октября по февраль, в зависимости от климатических условий и температуры.
Икринок пеструшка выбрасывает очень мало, всего около 500 штук. Гнездо она сооружает так же, как и её крупные собратья:
- Хвостом роет ямку.
- Откладывает икру.
- Зарывает галькой и камешками, до тех пор, пока не образуется небольшой бугорок.
И все будущее потомство будет в безопасности.
Разновидности рыбы форели
Форель бывает трех видов:
- Ручьевая;
- Озерная;
- Радужная.
Ручьевая форель может вырастать более чем полметра в длину и в возрасте 10 лет достигать 12 килограмм. Это крупный представитель семейства. Тело вытянутое, покрыто очень мелкой, но плотной чешуей. Имеет небольшие плавники. Её большой рот весь усеян многочисленными зубами.
Озерная форель имеет более крепкое тело, чем предыдущий подвид. Голова сжата, хорошо видно боковую линию. Её отличает окрас: красно-коричневая спина, а бока и брюхо – серебристые. Иногда на ней можно увидеть черные пятнышки.
Радужная форель по мнению ученых, относится к пресноводным. Тело имеет довольно длинное и вырастает в весе до 6 килограммов. Чешуя у нее очень мелкая. Отличается от своих собратьев тем, что на брюхе имеет ярко-выраженную розовую полосу.
На фото радужная форель
Блюда из форели
Блюда из форели используются в различных кухнях нашей планеты. Она всегда была любимым угощением русской знати, без которого не могло обойтись ни одно роскошное барское пиршество. Профессиональные повара пользуются рецептами, переходившими сквозь года, передававшимися из уст в уста. Форель обычно:
- жарят,
- солят и коптят,
- варят и парят (самый диетический способ),
- запекают (наиболее питательно).
Для придания рыбе пряного вкуса повара рекомендуют предварительно замариновать рыбу. Особенно хорошо с ней сочетаются такие продукты, как лимон, имбирь и свежая зелень. Мясо этой изысканной рыбы останется мягким и сочным, какой бы способ приготовления вы ни выбрали.
Существуют изысканные рецепты. Например, можно приготовить форель в шампанском. Для этого надо взять:
- 4 форели,
- 2 лука-шалота,
- 350 мл шампанского,
- стакан сливок,
- 50 грамм сливочного масла,
- зелень петрушки,
- соль и перец.
Рыбу необходимо замариновать в смеси соли и перца, после чего переложить на противень, заранее смазанный маслом. Сверху нужно насыпать нарезанный мелко лук-шалот. Вслед за этим рыбу поливают шампанским и накрывают фольгой. Отправляют в духовой шкаф, нагретый до 190 градусов запекаться на протяжении 15 минут. Соус процеживают, кипятят, добавляют взбитое сливочное масло и соль. Насыпают щепотку перца. Рыбу подают с соусом и зеленью петрушки.
Поскольку форель содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и практически весь список аминокислот, её используют при питании в период выздоровления, а также в разнообразных диетах. Также в этом продукте находятся оптимально сбалансированные для нужд организма йод, селен, железо и фосфор.
Все компоненты, входящие в состав форели, благоприятно сказываются на функционировании органов и систем. Они оказывают благотворное влияние на образование эритроцитов, обмен белков и жиров, усвоение глюкозы. Также эти компоненты приводят в норму уровни холестерина. Пожалуй, в мире больше не встретить столь прекрасного дара природы, содержащего такие полезные для человека вещества.
По данным научных работ, люди, в чью диету входит форель, намного реже прибегают к услугам врачей по поводу онкологии и гипертонии. Эти люди обладают хорошей памятью, в меньшей степени подвержены депрессиям, даже могут загорать с гораздо меньшей угрозой солнечных ожогов.
Икра форели
Этот продукт входит в число самых вкусных деликатесов. Он всегда считался показателем зажиточности и успешности. Когда-то эту икру ели буквально ложками!
Рекомендуется употреблять икру с маслом, сливочным сыром, поскольку она достаточно соленая. Порой на прилавке встречается непотрошеная рыба. Если опытная хозяйка или повар могут отличить пол животного, то есть вероятность стать обладателем огромной тарелки икорного лакомства: икра может достаться чуть ли не даром!
Чем питается форель? Любимые лакомства форели
Форель, является представителем хищных пород рыб. Только что появившиеся мальки форели, как и любой другой рыбы, питаются планктоном. И лишь взрослея, рацион форели меняется и становится более разнообразным.
Основное, чем питается форель:
Различными мелкими, беспозвоночными, обитающими в донных слоях. Например, моллюски и черви;
Всеми видами ракообразных;
Личинками насекомых, живущих в непосредственной близости к воде;
Лягушками;
Кузнечиками, жуками, бабочками и всеми прочими насекомыми, падающими в воду;
Мелкой рыбешкой, значительно меньшего размера, чем сама;
Крупная форель, особенно, если проголодалась, не брезгует и млекопитающими, которые часто переплывают водоем.
Хоть форель и является хищником, но с большим удовольствием может питаться и растительной пищей. На многих, искусственных форелевых хозяйствах, ее успешно можно ловить на консервированную кукурузу, а также тесто, хлеб и другие виды растительных приманок.
Этапы нереста
Когда начинается нерест форели, и рыбка находит подходящее место для кладки икринок, то в первую очередь она подготавливает гнездо. Рыбка трудится, не покладая плавников, и работает всеми частями тела. Когда место готово, она мечет икру в образовавшуюся лунку, затем подплывает самец и производит оплодотворение.
Жизненный цикл семейства лосося
Самки форели очень разборчивы в выборе самцов, и выбирают зрелых и сильных, а совсем молодых особей они стараются не допускать до икры. Это объясняется тем, что рыбки заботятся о качестве и здоровье потомства.
Дальше самка старается очень быстро закрыть гнездо камнями. Икринки хоть и хорошо удерживаются на любой поверхности, но такой эффект в скором времени пропадает, и будущее потомство может просто смыть течением. Кроме того, камни нужны для защиты от хищных рыб, которые во время икрометания форели плавают рядом в поисках пищи.
Несмотря на все старания матери, большинство мальков после нереста так и не успеют появиться на свет. Не все из родившихся особей смогут добраться до нужных мест, встречая на пути хищников и сталкиваясь с другими сложностями.
Появление мальков
Мальки форели
Во время нереста форели, самки выбрасывают около 500–2000 тысяч икринок, которые похожи по размеру на горошинку душистого перца. Такие икринки превратятся в мальков только через 2–3 месяца, размер малышей будет составлять около двух см. Первоначальной пищей для них станет желточный мешок. Это зародышевый орган с достаточным запасом желтка, который остаётся у них после рождения.
Питание мешком происходит достаточно долго, примерно 3–5 недель. Все это время мальки сидят в укрытии между камнями, и не рискуют показываться наружу. Самостоятельный поиск еды начинается только тогда, когда малыши уже окрепли и набрались сил. В этот период в их рацион добавляется планктон.
Период взросления
Подросшие особи, которым удалось выжить, начинают свой путь вниз по течению, так как там можно найти достаточное количество пищи для кормления. Обычно после планктона первой едой для мальков становятся неосторожные насекомые, которые оказываются в воде. На следующем этапе начинается ловля подёнки. Это крылатое насекомое – излюбленная пища форели.
Осенью рыба форель вырастает до 9 сантиметров
Осенью рыбы вырастут до 9 сантиметров, а через 2 года они превратятся в полноценных особей, длиною в 20 см. Если взрослую форель преследует хищник, то она может выпрыгнуть из воды на 2 метра. В момент прыжка её скорость достигает до 30 км/ч.
Но положительное развитие событий можно ожидать только при достаточной кормовой базе, если мальки не смогут добраться до мест с большим количеством еды, они просто погибнут.
Иногда мальки появляются на свет уже с отклонениями, при которых нормальное развитие невозможно. Рыбки могут родиться гермафродитами или с не одной головой, но чаще всего встречаются дефекты плавников и окраса.
