Белуга

Сколько икры может быть в белуге?

Икра у данной рыбины темно-серого цвета, со сладковатым ореховым привкусом. Эта черная икра считается одной из самых дорогих. На 2017 год на черном рынке за 1 кг давали около 700 долларов. В основном вся икра отправляется заграницу. Довольно часто эту икру называют Варшавским переделом. Так как именно в Варшаве осуществляется ее отправка по разным европейским странам. Вес икры в самке занимает примерно четверть от ее массы.

Пресноводные рыбы

Интересным фактом является то, что в одном из шведских ресторанов подают салат с икрой белуги, который является самым дорогим в мире. Готовят его из икры, которая поставляется в Золотых банках. Одна баночка стоит около 25 000 долларов. Именно поэтому в древние времена белугу в основном подавали на столах для царей. Ее могли позволить себе далеко не все.

Если вы занимаетесь ловлей рыбы, то стоит позаботиться об очень крепких снастях, потому что белуга является довольно крупной и сильной рыбой. Касательно времени, то многие ученые считают ее одной из самых древних. Есть доказательства того, что она обитала в реках и морях в те времена, когда по земле ходили динозавры. В наше время она представлена практически в неизменном виде, такая же огромная, большая, со странным и страшным видом.

Браконьер

Белуга на данный момент является одной из самых крупных пресноводных, промышленных рыб. Считается, что раньше ее могли себе позволить только цари, потому что мясо было очень дорогим, а икра еще дороже.

Белуга – это рыба семейства осетровых, включенная в Красную книгу как исчезающий вид. Обитает в Черном, Каспийском, Адриатическом и Средиземном морях. Из-за гигантских размеров отдельных особей белуга является самой большой пресноводной рыбой. Что, вероятно, и не удивительно, ведь этот вид необыкновенно древний. Возраст осетровых насчитывает более 200 миллионов лет, когда на Земле царствовали очень большие рыбы и животные. Достаточно взглянуть на Дунайскую белугу – родственницу динозавров. Итак, какой же вес самой большой белуги на Земле?

В 1827 году в низовьях Волги была поймана белуга, весящая полторы тонны, то есть 1 500 килограмм. Только представьте себе, такой вес сопоставим с весом некоторых китов. Так, кит нарвал весит около 940 килограмм, а косатка — 3600 килограмм. То есть эта рыба весила как половина косатки и больше нарвала!В среднем стандартная белуга весит около 19 килограмм (вес рыбы, характерный для Северного Каспия). В прошлом средний вес белуги на Волге составлял около 70-80 кг, в придунайском ареале Черноморья – 50-60 кг, на Азовском море рыба весила 60-80 кг. А вот в дельте Дона самцы весили 75-90 кг, а самки — целых 166 килограмм. Даже средний вес уже говорит о грандиозных размерах и тяжести этой рыбы. Однако средний вес большинства особей популяции даже близко не дотягивается до рекордного веса самой крупной белуги. 11 мая 1922 года в устье Волги, в Каспийском море была поймана белуга весом 1224 килограмма, то есть 1,2 тонны! При этом на туловище пришлось 667 килограмм, на голову 288 килограммов и 146,5 килограмм на икру.

Вес самки в период нереста увеличивается многократно. Ведь белуга мечет миллионы икринок! В 1924 году на Бирючьей косе в Каспийском море поймали самку такого же веса в 1,2 тонны. При этом 246 килограмм веса приходилось на икру. Общее количество икринок составило 7,7 миллионов!

Одна самка может носить в себе до 320 килограмм икры. Белуга носит их в себе до весеннего икромета. Ожидая его, самка зимует в реках, впадая в спячку и обрастая слизью, словно камень. Если же случится так, что самка не найдёт себе подходящего места для нереста, она не станет метать икру, и икринки со временем рассосутся внутри неё.

Огромное количество икры заложено природой в белугу не случайно. Её задача – обеспечить выживание вида. Ведь икра белуги уносится течением, поедается другими рыбами. Из ста тысяч икринок выживет всего лишь одна.

Рекорды гигантских белуг не заканчиваются вышеперечисленными примерами. 3 мая 1926 года в устье Урала была поймана 75-летняя самка весом более одной тонны. Она носила в себе 190 кг икры.

Белуга, чучело которой хранится в Национальном музее Татарстана, весит около одной тонны. Эту рыбу поймали в начале XX века в низовьях Волги. В южной части Каспийского моря в 1836 году была поймана белуга весом в 960 кг.

С течением времени рекордный вес самых крупных белуг все уменьшался и уже не превышал тонны. В 1970 году на Волге была выловлена 800-т килограммовая белуга, в которой было 112 кг икры. Там же в 1989 году поймали рыбу весом 966 кг. Сейчас она хранится в Астраханском музее.

Чем питается белуга?

Фото: Белуга в море

Белуга относится к хищным морским обитателям. Охотиться и самостоятельно добывать себе пищу начинает очень рано. Основной источник питания – рыба различных видов. Так как белуги являются хищниками довольно крупных размеров, рацион питания у них очень разнообразный.Рацион питания белуги:

• сельдь;
• карп;
• бычки;
• лещ;
• вобла;
• осетр;
• стерлядь;
• судак

Помимо рыб разных видов, могут употреблять в пищу ракообразных, моллюсков, своих сородичей, которые еще не достигли крупных размеров. В некоторых случаях могут поедать детенышей тюленей, водоплавающих птиц. Только появившиеся на свет мальки белуги питаются морским планктоном, икрой различных видов рыб, личинками. По мере роста меняется рацион белуги. После миграции в открытое море первое время молодые особи питаются ракообразными и моллюсками. Среди молодняка весьма распространен каннибализм.

По мере взросления постепенно переходят на рыбный рацион. У взрослых особей рыба составляет порядка 95-97% всего рациона. В поисках пищи иногда могут мигрировать на очень значительные расстояния. В зависимости от погодных условий, особенностей климата, и периода нереста, пищевой рацион хищников немного корректируется.

ПРОБЛЕМЫ СОХРАНЕНИЯ ВИДА

По мнению ученых, популяция белуги сократилась на 90 % лишь за последние 50 лет. Поэтому, опираясь на подобные результаты исследований можно считать, что это совсем не утешительный результат. Еще в середине прошлого столетия, в Волгу заходило на нерест порядка 25 тыс. особей, а уже в начале этого столетия эта численность сократилась до 3 тыс. штук.

Причем, все эти процессы происходят на фоне огромных усилий, которые человечество предпринимает для того, чтобы сохранить численность вида хотя-бы на прежнем уровне. Основные причины сокращения численности, следующие:

1. Строительство гидроэлектростанций. Наличие огромных плотин не позволяет рыбе подняться к ее природным местам нерестилищ. Подобные сооружения практически отрезали пути перемещения белуги в реки Австрии, Хорватии, Венгрии и Словакии.
2. Действия браконьеров. Достаточно высокие цены на мясо этой рыбы и на ее икру представляют интерес для людей, которые привыкли добывать деньги незаконным путем. Поскольку, они отлавливают самых крупных особей, которые способны воспроизвести на свет многочисленное потомство, то ущерб весьма значительный. В результате подобных действий полностью исчезла адриатическая популяция.
3. Нарушение экологии. Поскольку белуга может долго жить, то за это время в ее организме скапливаются вредные вещества, которые попадают в воду, в результате хозяйственной деятельности человека, такие как пестициды. Подобный вид химического вещества влияет на репродуктивные функции рыбы.

Остается лишь надеяться, что людям все же удастся сохранить своим потомкам этот вид рыбы, который отличается огромными размерами.

Физическое описание

Жизненный цикл белуги

Жизненный цикл белуги схож с лососем. Эта реликтовая рыба может дожить до ста лет, но, к сожалению, в 21 веке сделать это всё труднее и труднее. Появившись из икринки в реках Волги или Дуная, малёк будет быстро набирать вес и двигаться в сторону моря. Из-за своих размеров эти рыбы поздно вступают в половозрелый возраст. Самки около 15 лет, самцы 13 лет. Метать икру рыба может, только достигнув определённого размера и веса. Примерно в возрасте 25 лет рыба идёт на нерест в реку, туда, откуда она пришла в море четверть века назад. У самок много икры. Вес икры может достигать четверть веса. Белуга откладывает икру на камни, песчаное дно и возвращается опять в море. К сожалению, 80 процентов икры не превратится в малька. Молодые икринки лакомый кусочек для маленьких речных хищников. Становясь мальками, они направляются к морю, там растут и вновь идут на нерест в реки. Мальки тоже лёгкая добыча для других хищников. Лишь малый процент из них достигнет своей конечной цели.

Нерестится эта рыба примерно раз в три года. Всего за жизнь, рыба идёт на нерест 8 – 9 раз. К сожалению, мало какой рыбе удаётся дожить до старости. Этому виной браконьерский отлов. Их жизненный цикл очень длинный, именно поэтому род осетровых находится на грани исчезновения. Для восстановления популяции требуется много лет.

Премиальный биттерный ликер Beluga Haunting Herbal – приятно удивил своим многогранным и сбалансированным вкусом. Есть определенное сходство с Jagermeister, но все-же это абсолютно разные напитки.

• Опыт использования: несколько раз
• Стоимость: 800-1000

Всем пламенный привет))

Люблю иногда побаловать себя хорошим алкоголем – “не пьянства ради”, а для удовольствия Предпочитаю полусладкие вина, но иногда тянет на что-то покрепче…

Сегодня хочу рассказать о своем новом приятном открытии – это ликер Beluga Haunting Herbal.

“Beluga Hunting” Herbal — один из двух ликеров, выпущенных в 2015 году на Мариинском ЛВЗ и относящихся к категории премиальных алкогольных напитков. Они были сделаны настоящими мастерами, создавшими уникальное сочетание природных компонентов с солодовым спиртом и чистейшей артезианской водой. Букет напитка представляет целая россыпь оттенков: полыни, аниса, можжевельника, коры дуба, зверобоя, кедровых орехов, листьев вишневого дерева, хмеля, имбиря. При изготовлении ликера используются особые методы криообработки, мацерации и выдержки. Благородный вкус травяного ликера поддержан оформлением бутылки с элементами “hand made”.

Попробовать решила только по той простой причине, что многие его сравнивают с популярным и любимым мною “Jagermeister”.

Ликер из категории премиальных алкогольных напитков, бутылочка 0,5л стоит в районе 1000 руб. Я покупала по акции в Глобусе, с хорошей скидкой – около 800 руб.

Выглядит бутылка реально круто и дорого, я бы даже сказала – брутально, смотрите сами:

А вот и сам Hunting, то бишь охотник

Знаком высокого качества и принадлежности к бренду является прикрепленная к каждой бутылке рыбка белуга.

На обороте этикетки – вся необходимая информация о напитке:

В состав напитка, кроме солодового спирта, воды и сахара, входят такие компоненты, как: зверобой, полынь, кора дуба, анис, имбирь, кедровые орешки, сосновые почки, вишневые листья, можжевельник, кориандр и хмель.

Маститыми родственниками напитков из серии Белуга Хантинг являются: Рижский бальзам, Бехеровка, Егермейстер и даже Самбука

Напиток крепкий, в отличие от Jagermeister здесь 40%.

В аромате, как и у Егеря, улавливаются травы и пряности, у меня он вызывает ассоциации с сиропом от кашля, спиртом совсем не отдает.

Цвет благородный, коричнево-янтарный .

Вкус очень многогранный и насыщенный. Есть определенное сходство с Егерем, но все-же это абсолютно разные напитки. В отличие от Егеря Хантинг менее концентрированный и меньше отдает травами, ну и крепость конечно сказывается.

Как и у Егеря, вкус зависит от от температуры напитка.

Если пробовать ликер комнатной температуры – то это полное сходство с микстурой, только очень крепкой

Ну а если ликер хорошенько охладить – он становится более густым и приятным на вкус. В меру сладкий и совсем не приторный, насыщенное разнотравье растекается приятным теплом по телу, оставляя приятное послевкусие. Пьется легко, без противного спиртового привкуса.

Это напиток из разряда тех, которые можно пить стопками, а можно добавлять в коктейли или даже чай… Я же предпочитаю его именно в чистом виде.

Рекомендуется подавать к ликеру дольки лимона или апельсина с корицей, но я не любитель подобного. Вот к мясному салатику Beluga Haunting подошел отменно.

После пары-тройки стопок вместе с теплом по телу разливается приятное опьянение Все-таки 40% дают о себе знать. Голова легкая и никаких неприятных последствий лично у меня после употребления не возникло.

Ликер Beluga Haunting Herbal – по-настоящему приятно удивил своим восхитительным и сбалансированным вкусом. Любители подобных биттерных ликеров обязательно оценят данный напиток по достоинству.

Главное – как и в любом спиртном напитке – не злоупотреблять, а получать удовольствие от его прекрасного вкуса.

Мои отзывы на алкоголь можно почитать >>

BeautyFulllрекомендует

Охрана численности

Этот вид рыб из-за разных причин значительно сократил свою популяцию и может исчезнуть. Поэтому белуга занесена в Красные книги всех стран, в водоемах которых она еще встречается. Рыба запрещена к вылову соответствующими Правилами рыболовства. Она находится в Красной книге Международного союза охраны природы. Рыбалка на белугу возможна только по лицензии. В ней указывается количество рыб, которые могут быть пойманы, их размер.

Незаконная ловля белуги наказывается штрафом. Он разный в различных странах. В России за каждую особь он составляет 12,5 тыс.руб. Помимо этого взымается еще целый ряд штрафов; к примеру, до 5 тыс.руб. за незаконный лов рыбы и пр.Кроме того, существует и уголовная ответственность за незаконную рыбалку на белугу. В зависимости от причиненного ущерба это могут быть общественные работы или лишение свободы до 5 лет.

Как и иных рыб белуг разводят искусственно. Правда гораздо реже, чем остальных осетровых

Такое «невнимание» к рыбе объясняется длительным ее ростом – первую икру от них можно будет получить только после 17…18 лет. И хотя цена икры превышает 10 тыс.долларов/кг, мало кто из предпринимателей берется за выращивание этой рыбы

Разведение производят в устройствах замкнутого водоснабжения. Они представляют несколько бассейнов круглой или прямоугольной формы. Могут быть переносными (из легких материалов), стационарными, например, бетонными, облицованными плиткой. Обычные их размеры: глубина – 1,5 м, диаметр – 2,5…3 м.

Чем отличается белуга, калуга и осетр?

Белуга, калуга и осетр – это рыбы семейства осетровые. Не удивительно, что они имеют множество сходств, из-за которых рыбаки и покупатели могут не отличить белугу от осетра или калугу от белуги. Но в нашей статье мы подробно расскажем о каждом виде рыб, а также об их основных отличиях.

Белуга

Осетр имеет продолговатое тело, которое может достигать трех метров в длину, и удлиненную голову. Ротовая полость этой рыбы полностью лишена зубов, а перед ротовым отверстием имеются четыре «усика», с помощью которых осетр ищет пищу. Обитает этот вид рыб в основном на дне, а питается моллюсками, червями и мелкой килькой.

• 35 фактов про жирафов
• Самое милое животное
• Животные Татарстана
• Паукообразные

Калуга может достигать пяти метров в длину, а ее максимальный вес – 700 килограммов. Питается рыба более мелкими сородичами, в основном кетой и горбушей. Речная калуга употребляет в пищу донные разновидности рыб. Голова удлиненная, но не такая заостренная, как у белуги и осетра.

Белуга – самая большая рыба из семейства осетровых. Она может достигать целых девяти метров в длину, а ее вес в некоторых случаях достигает тонны. В юном возрасте эта рыба питается мелкими ракообразными, а достигая больших размеров, переходит на более крупную еду в виде кильки, хамсы и сельди.

Белуга и рыбак

А теперь подробнее об отличиях между этими осетровыми:

• Белуга имеет небольшой хвостовой плавник, в отличие от осетра и калуги, у которых плавник удлиненный кверху и более широкий.
• «Усики» имеются у всех разновидностей осетровых рыб, но у осетра они менее выражены и не такие длинные.
• Также отличие заключается в количестве лучиков на спинном плавнике, но правильно посчитать их могут только ихтиологи. Обычному человеку это если и удастся, то с большим трудом.
• Калуга и белуга имеют несколько костяных выступов, которые находятся вдоль тела. У белуги между этими выступами тело покрыто чешуйками, а у калуги в этом месте голая кожа.

Внешне с первого взгляда отличить калугу от белуги или осетра довольно трудно, но если внимательно присмотреться к этим рыбам, взяв на заметку рекомендации из нашей статьи, то отличия можно обнаружить.

Белуга вблизи

Особенности в питании

Белуга – это хищник, который обитает в морях и охотится на других жителей водоема. Чем питается белуга? Самостоятельное питание начинается рано. Еще детенышами они поедает планктон, личинок, икру других рыб. Часто присущ каннибализм. Когда молодь немного подрастает, она спокойно поглощает мальков, икру, личинки.

До возраста 2 лет хищник пока не попал из реки в море, свой рацион питания особо не меняет. Достигнув внушительных размеров, белугу уже мало интересуют мелкие рыбешки, теперь она может и хочет охотиться на более крупную добычу.

Рацион питания может немного корректироваться со сменой среды обитания и погоды. Но все равно «меню» взрослой белуги на 97% состоит из рыбы. Стоит отметить, что с наступлением холодного времени года гиганты питаются намного реже, да и двигаются тоже.

Особенности питания

Принятие пищи у белуги или осетра имеет специфические черты, которые значимо отличаются в зависимости от возраста особи.

Будучи мальками, они питаются планктонами в речках, икрой и мальками других мелких рыбешек, которых они находят обычно на дне. У устьев рек они наблюдаются чаще из-за раковин с более тонкой скорлупой, нежели у их сородичей в открытом океане. Отсюда можно сделать вывод, что миграция этих рыб может быть связана с местонахождением объектов пищи. Подросшие молодые особи особенно пристрастны к мясу молодой севрюги, стерляди или осетра. Молодь, в процессе развития переплывшая из речек в крупные моря, постепенно меняет рацион: в нем уже присутствуют раки, моллюски, мелкие рыбки типа кильки или бычка.

Уже с двух лет начинается хищный образ жизни, питание рыбами разных мастей. Чем раньше они начинают поедать крупных обитателей моря, тем быстрее они растут. Примечательно то, что в зимнее время их приемы пищи становятся реже и скуднее, т.е. рацион меняется в зависимости от сезона.

Ценность икры

Отдельного внимания заслуживает икра, которую получают из огромных обитателей морей и рек. Самки способны метать максимально крупные икринки. Как известно, чёрная икра — дорогостоящий, полезный деликатес, который рекомендуется и детям, и взрослым. Натуральный биопродукт оказывает положительное действие на все системы органов.

Выращивание белуги в промысловом хозяйстве занимает около 15 лет с целью получения икры. В природных условиях вылов ценных экземпляров запрещён, поэтому стоимость готового продукта впечатляет. За 100 грамм черной икры приходится заплатить от 10 до 15 тысяч рублей, а цена килограмма на Европейских рынках нередко превышает 10 тысяч долларов. Большинство встречающихся на рынке товаров появляются контрафактным путем.

Нерест

Поскольку особи молодого возраста практически не встречаются в реках, можно лишь предполагать, сколько их там существует на данный момент. Ученые доказали, что уже взрослые и сформировавшиеся рыбы находятся на нерестилище раз в два года. Именно поэтому считается, что основной период размножения у белуг проходит в морях. По исследованиям Северцевой можно сделать вывод о том, что в реках зимует не та рыба, которая размножалась весной, а уже прошедшее через этот период особь.

Проблема заключается в том, что самки не способны к концу своего пубертата набрать нужное количество массы для размножения, именно поэтому лишь к двадцати пяти годам они готовы к спариванию. Нерест проходит в реках, т.к. именно в них меньше шансов потерять своё потомство. Для откладывания икры белуга может проплывать тысячи километров. В качестве места для икрометания самки выбирают дно, наполненное песком и камнями.

Начало нереста приходится на март, когда рыба только просыпается после зимней спячки. Количество икринок может достигать миллиона, но вырасти в полноценную рыбу сможет едва ли один процент. Икра белуги является излюбленным лакомством других рыб и даже людей.

Первые дни своей жизни у мальков проходят на мелководье, где они питаются икринками других видов и стремительно развиваются. Как только малыши наберут свою первую массу и будут способны противостоять небольшим хищникам, они быстро мигрируют в море, где живут следующие пару десятков лет до конца своей половой зрелости.

Интересные факты

С белугами связано немало интересных фактов.

Самка белуги, которая уже направляется на нерест, тщательно «анализирует» состав воды

Если она загрязнена, самка может отказаться от размножения, что приведет к тому, что уже сформированная икра рассосется внутри ее организма.

Максимальный вес ястыков, извлеченных из крупной самки белуги, составлял 150 кг.

Всего несколько недель в году — во время нереста, рыба перестает обращать внимание на более мелких сородичей, как на источник пищи. Такое поведение призвано защитить потомство.

Яровые взрослые особи, идущие на нерест весной, часто выпрыгивают из воды на большую высоту

Есть мнение, что такое поведение позволяет рыбам собираться в косяки, привлекая внимание сородичей.

Ближайшим родственником белуги считается калуга, обитающая в бассейне реки Амур. Эти рыбы достигают 5 м в длину и веса более 1000 кг.

У белуг отсутствуют костные элементы. Скелет и череп рыбы сформированы из плотного, но эластичного хряща. Это роднит белуг с акулами.

Благодаря особому строению усов, белуги способны обнаруживать потенциальную добычу на расстоянии более 100 м.

Ареал обитания и кормовая база

Вопрос о том, чем предпочитает питаться белуга и где обитает, далеко не праздный, поскольку позволяет выяснить привычки этой грандиозной рыбы. Самая крупная белуга встречается в водах Черного, Средиземного, Адриатического, Азовского и Каспийского морей. В период нереста ее можно найти практически во всех крупных реках, относящихся к морским бассейнам. В первую очередь, это Волга, Дон, Днепр, Кама, Терек. Ихтиологи установили одну интересную особенность, характерную для крупных женских особей белуги. Не успев по каким-либо причинам отнереститься, они засыпают, оставаясь зимовать в реке.

Взрослая белуга — безусловный хищник. Круг ее основных гастрономических пристрастий выглядит следующим образом:

• Рыба, составляющая базовую часть рациона белуги.
• Водяные черви и насекомые, как правило, служащие кормом небольшим особям.
• Моллюски и членистоногие.
• Детеныши каспийских тюленей. Такой неожиданный объект охоты используют в пищу представители вида, обитающие исключительно в бассейне Каспийского моря.

В период бескормицы или обостренного чувства голода, например, после нереста, белуги способны проглатывать предметы, даже отдаленно не напоминающие привычную пищу. Представляется абсолютно логичным возвращение этих отнерестившихся гигантов в море, ведь только там они могут найти достаточное количество пищи. Экземпляры, постоянно живущие в пресной речной воде, значительно уступают в размерах своим морским собратьям.

Наиболее крупные представители: подтвержденные факты

Самая большая белуга, пойманная в России в 1922 году, держит пальму первенства до сих пор. Она весила 1224 кг и была выловлена в Каспийском море. Гигантская рыба была наполнена икрой. Фото самой большой белуги просто поражает воображение. Царь-рыба по размерам сопоставима с океаническими монстрами: акулами, касатками, нарвалами.

Подтверждены несколько других фактов вылова белуг гигантского размера. В Казани есть даже чучело рыбы-великана, при жизни весившей целую тонну. Туша длиной в 4,17 м была подарена городу самим Николаем II, а сегодня сделанное из нее чучело выставлено в музее. Полюбоваться огромной рыбой может любой желающий.

Экспонат немного скромнее казанского есть в одном из музеев Астрахани — выловленная в Волге белуга достигала 966 кг. Еще один любопытный экземпляр при жизни имел длину почти в 6 метров и вес до тонны. Его история поражает. Эту белугу поймали браконьеры, выпотрошили ценнейшую икру, а тушу выбросили. Но конечно, они просто не могли не знать, какое сокровище попало к ним в руки! Боясь ареста за незаконную деятельность, браконьеры просто позвонили в музей и рассказали, где бросили тушу. Она была повреждена небрежной разделкой, но таксидермистам удалось изготовить из нее чучело.

Охрана

По разным причинам белуга резко сократила свою численность и может полностью вымереть. Поэтому она внесена в Красные книги всех стран, в водоемах которых она еще водится. Вылов ее вне закона в соответствии с Правилами рыболовства. Рыба так же занесена в Красную книгу Международного союза охраны природы. Ловля белуги допускается по лицензии, в которой указывается сколько рыб и какого размера допускается для отлова.

За незаконную ловлю рыбы взимается штраф. В России за каждую особь штраф 12500 рублей. Налагается еще ряд штрафов за противозаконный лов рыбы — до 5000 руб. За незаконный вылов белуги возможно и уголовное наказание. В зависимости от ущерба, это общественные работы или заключение под стражу на срок до 5 лет.

Размножение

Разведение в домашних условиях

Разведение белуги в домашних условиях возможно. Это дело не требует значительных финансовых вложений и времени. Обычно содержание мини-фермы окупается быстро и затем приносит стабильный доход.

В домашних условиях выращивают бестер. На теле этой рыбы несколько рядов костных пластинок. Под рылом у нее находятся две пары усов, как у белуги, они бывают уплощенными или с листовыми придатками. Рот у бестера имеет промежуточную форму между белугой и стерлядью. Окраска тела вариабельная — от светлой коричневой до черной.

Наиболее подходящая температура для выращивания бестера — 20—25 °С. Поэтому разводить его в прудах возможно только в южных районах. Для товарного выращивания используют воду с концентрацией солей 10—12 %. Для развития икры и подращивания мальков концентрация солей в воде рекомендуется не выше 2—3%.

Разводить бестера в домашних условиях можно, если обеспечить определенную температуру, подачу воды и слив в канализацию. Для его выращивания подойдет бассейн из пластика глубиной 1—1,2 м, диаметром до 3-х метров. Обслуживать его несложно.

Для прироста наибольшей массы за короткое время, рыбу нужно хорошо кормить. Корм подойдет с высокой калорийностью, соответствующий возрасту и массе бестера. Рыба большей частью находится у дна бассейна, поэтому корм должен быстро погружаться в толщу воды. Так же у него должен быть привлекательный запах. В природе рыбы находят корм по запаху, так как у них хорошо развитое обоняние. Растворяться корм должен не менее 30 минут. Для рыбы разного размера подбирают корм с гранулами определенного диаметра.

Приобретать мальков специалисты советуют в крупных рыбоводческих компаниях, имеющих многолетний опыт разведения осетровых. Чем более качественный товар, тем выше вероятность получить прибыль. Только здоровые рыбки смогут быстро приспособиться к изменившимся условиям среды и вырасти до нужного размера.Яндекс картинки Мини-бассейн для рыбы устанавливают в жилом или подсобном помещении, отапливаемой теплице. Для организации дела понадобятся:

1. Несколько бассейнов с диаметром по 2,5 м.
2. С помощью насоса в емкости подается вода из колодца или скважины, при выращивании в частном загородном хозяйстве. Если имеется центральный водопровод, то мини-бассейны подключают к нему. Однако это затратный способ разведения белуги.
3. Компрессор нужен для обогащения воды кислородом. На мини-ферме рекомендуется установить два компрессора на тот случай, если один из них выйдет из строя.
4. Автоматическая кормушка. На начальном этапе разведения рыбу можно кормить вручную. Мальки кормятся не более 6 раз в сутки, еда им нужна в небольшом объеме.
5. Электрогенератор с запасом мощности. Необходим на случай обесточивания сети, чтобы не остановился компрессор и рыба не погибла от недостатка кислорода.
6. Так же для создания мини-фермы понадобятся различные детали — трубы, уголки, тройники, краны и др.

Затраты на разведение белуги окупаются уже в первый год.

В холодное время года нельзя допускать замерзания воды в мини-бассейне, иначе рыба погибнет. Для этого понадобится большой расход электроэнергии. Более экономно вместо электроэнергии и газа для отопления мини-фермы использовать древесные отходы.

Если условия содержания рыбы не будут соблюдаться, то мальки заболеют и погибнут.

Разведение осетровых рыб для получения икры — более сложный процесс. Для получения икры приобретают рыб возрастом старше 14 лет. В природе самки откладывают икру не ранее чем на 15-м году жизни. В искусственных условиях это происходит на 5—7 год. Для разведения рыбы на икру понадобится не менее шести бассейнов и отдельное здание или теплица с отоплением. Иногда для этих целей оборудуют подвал. Осетровым рыбам не нужно яркое освещение, поэтому он вполне подходит.

Белуга в кулинарии

Белуга поступает на продажу в охлажденном, замороженном, консервированном и вяленом виде. Мясо белуги и, особенно ее икра, считаются ценным деликатесом. В приготовлении в основном используются мясо, икра, голова. Из белуги готовят заливное, варят суп, запекают на гриле и в духовке, готовят жаркое, шашлыки, делают балык, солят, вялят, коптят.

В икре белуги содержится 15% жира, в филе — 7%. Маложирное мясо белуги богато легкоусвояемыми белками, минеральными веществами, витаминами. Мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека, и которые поступают только с пищей.

Кальций и фосфор способствует укреплению костей, волос и ногтей. Железо предотвращает развитие железодефицитной анемии. Калий нормализует работу миокарда. Витамин А улучшает зрение и состояние кожи, витамин Д укрепляет костную ткань, препятствует вымыванию кальция из костей и развитию возрастного остеопороза.

Вам может быть интересно:

Стерлядь

Щука

Катушка Shimano Stella FI

Голавль

Хорватское яйцо

Ловля форели

Катушка Daiwa Certate

Как намотать леску на катушку

Рыболовные узлы

Поведение и образ жизни

Естественных врагов данный вид почти не имеет. Икринки однако могут поедать другие хищные виды. Некоторые подводные хищники уничтожают также личинок и мальков. Пожирать молодняк данного вида осетровых могут и подросшие мальки этой крупной хищной рыбы.

Существует большое количество подводных обитателей, которыми представители самой крупной пресноводной разновидности осетровых питаются — а питается белуга теми, кто поменьше. Это небольшие виды рыб, более мелкие сородичи, моллюски, ракообразные, и даже водоплавающие птицы. Зарегистрированы случаи, когда в желудке пойманных особей находили останки детенышей тюленей. Мальки поедают личинок насекомых, зоопланктон.

Среда обитания

Раньше ареал был шире. Встретить эту разновидность осетровых можно было в Адриатическом море. В течение последних 30 лет ни одна особь не была встречена в этом соленом водоеме, поэтому популяция считается уничтоженной.

Сейчас данный вид можно встретить в Азовском, Черном и Каспийском морях. Раньше эти моря тоже были населены большим количеством особей, сейчас популяция из Черного моря находится на грани исчезновения, т.к. слишком малочисленна.

В период размножения рыба перемещается в пресные реки, откуда затем возвращается в моря, чтобы 1−2 года прожить в соленой воде.

Срок жизни

Сколько живет этот представитель подводной фауны, зависит от внешних условий. Если среда обитания благоприятна, продолжительность жизни может составлять до 100 лет.

Размножение

На нерест белуги уходят в реки. Особенности миграции зависят от разновидности — от того, как выглядит рыба и где она обитает. Азовская белуга перемещается в Дон. В Кубань устремляется меньшее количество особей. Черноморская заплывает в Дунай, Днепр, Днестр. Редкие экземпляры поднимаются по течению Южного Буга. Каспийская белуга заплывает для размножения в Волгу, меньшее количество представителей вида поднимается вверх по течению Урала, Терека, Куры. Часто поднимается для нереста в августе, после чего остается в пресном водоеме на год, размножается только в мае.

Плодовитость зависит от размеров особи. Одна самка способна за раз выметать от 500 000 до 1 000 000 икринок. Самые крупные представители вида могут метать до 5 000 000 икринок. Есть о плодовитости белуги интересный факт: обитающие в разных областях популяции мечут различное количество икринок. Считается, что волжские самки мечут за раз примерно на 50% больше, чем размножающиеся в Куре.

После нереста взрослые рыбы уходят в море, где живут до следующего размножения. Нерест у белуг случается раз в 2−4 года; в течение жизни размножаются до 8−9 раз.

Икра клейкая, донная, жемчужно-серого цвета. В диаметре крупная, может достигать 5 мм. Часто она становится добычей других речных хищников, процент выживаемости низок. Белужата быстро покидают место рождения, скатываются по течению в море. Отдельные особи могут оставаться в пресной воде до 5−6 лет.

Были зарегистрированы случаи скрещивания белуги со стерлядью, осетром, шипом, севрюгой в естественных условиях.