Различия красноперки и плотвы — как их отличить, главные отличия, фото

Внешний вид

Разберемся, как выглядит язь? Длина толстого тела взрослой рыбы варьируется от 35 до 50 см, а особо крупные особи могут достигать в длину 90 см. При этом средний вес до 3 кг, но есть и рекордсмены, язи до 8 кг! При этом представители вида в Средней Полосе России весят порядка 1,5-2 кг. Но в чистых и богатых кислородом искусственных водохранилищах рыба достигает весьма внушительных размеров.

Узнать рыбу можно по следующим признакам:

Толстое тело.
Укороченная голова.
Небольшой косой рот.
Крупные глаза.
Обычно серый окрас

Окраска тела язя может быть различной в зависимости от времени года или возраста особи.

Для взрослых особей присуща серая, металлическая окраска тела с золотистыми «щеками» и головой. При этом на солнце цвет может меняться, становясь то совершенно темным, то серебристо-золотистым. Бока по цвету приближены к белому, кремово-желтому, спина черная с отливом в синеву. Красновато-малиновый окрас свойственен нижнему плавнику, реже – хвостовому и верхнему. У некоторых рыб спинной и хвостовой плавник гораздо более темного оттенка – серебристо-серый с фиолетовым отливом. Чешуя имеет средний размер.

Цвет глаз желтый или желтый с отливом в зелень, оболочка глаз характерного ярко-оранжевого цвета.

Молодые особи, которых принято называть подъязками, отличаются более светлым окрасом тела, серебристым, а плавники их гораздо бледнее. Чем старше становится рыба, тем более контрастную окраску приобретает ее тело.

Разберемся, как отличить рыбу язь от сходного по внешним данным голавля. Голавль – это пресноводный представитель семейства карповых, с приплюснутой массивной головой и крупной чешуей. Отличить язя от голавля помогут такие признаки:

Более светлая окраска спины.
Более узкая голова. У язя она слегка заостренная, у голавля – более туповатая.
Чешуя мельче по размеру.
Пасть узкая.
У голавля более крупный рот.
Туловище язя несколько приплюснуто с боков, чего нет у голавля.

Также рыба язь, описание которой представлено выше, имеет и несколько сходных признаков с плотвой, но отличается от последней более светлой спиной, желтым цветом глаз и чешуей – она у язя меньше.

Имеется ряд отличий и голавля от жереха, которые помогут рыболову не допустить досадной ошибки:

Жерех имеет более светлую серебристо-серую окраску.
Заднепроходный плавник жереха широкий, а голавля – выпуклый и узкий
Выдающаяся нижняя челюсть характеризует жереха, в то время как у голавля обе челюсти одинаковы.

Знание этих признаков позволит верно идентифицировать пойманную рыбу.

Рецепты приготовления

Плотва очень распространенная в наших широтах рыба, но в гастрономическом плане не обладает большой ценностью. Тем ни менее, при правильном приготовлении она вкусна, да и готовится просто.

Плотва жареная

Ингредиенты на 2 порции:

Рыба – 4 шт
Манка – 5 ст.л.
Лимон
Перец
Соль
Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить плавники и голову.
Нанести поперечные разрезы – для размягчения (или спекания) мелких косточек.
Поперчить, посолить (по вкусу), обрызгать лимонным соком (для удаления специфического привкуса).
Через 20 минут обвалять в манке и обжарить на среднем огне в сковороде. До образования золотистой корочки с каждой стороны.

Чугунную сковороду предварительно раскалить без масла, потом убавить огонь до среднего и налить масла.Если сковорода тефаль, то нагревать с маслом. Температура ниже, чем с чугунной.

Вкусно2Не вкусно2

Как завялить плотву

Тушку промыть.
В кастрюлю средних размеров сначала насыпать соли на дно.
Слоями сверху уложить всю плотву. Между слоями просыпать солью. Накрыть крышкой или тарелкой меньшего диаметра, сверху поставить груз.
Кастрюлю поместить в холодильник на трое суток.
Вынуть кастрюлю, рыбу переложить в чистую кастрюлю и залить водой на 2 часа.
В летнее время развесить рыбу на застеклённой лоджии, с установленными на окнах сетках, чтобы не залетели мухи. Окна открыть для проветривания. В таком виде вялить от 3 дней до 2 недель. До готовности, которая сильно зависит от температуры и влажности.
Зимой можно вялить дома, если не смутит запах и сок стекающий с рыбы.

Вкусно4Не вкусно1

Алфавитный указатель:

Снасть на красноперку

Рыбка кормится в полводы, что ограничивает количество оснасток, пригодных для ловли. Наибольшей универсальностью обладает поплавочная удочка с бланком 4-6 метров, которая позволяет прицельно забросить приманку в «окно» среди растительности

Важно учитывать высокую вероятность зацепов, поэтому применяется леска толщиной 0,15-0,2 мм с тестом на разрыв в 2-3 кг

Если необходимо придать дополнительную плавучесть крючку с насадкой, на цевье надевается пенопластовый шарик. Для ловли красноперки на значительном расстоянии от берега (20-30 м) хорошо подходит длинное болонское удилище быстрого строя, оснащенное кольцами и небольшой безынерционной катушкой. Если рыбалка предусматривает облов открытой воды на границе с растительностью, эффективно применять поплавок сбирулино (бомбарду) или легкий спиннинг.

Нужно принимать во внимание прекрасное обоняние красноперки, которая способна учуять корм на приличном расстоянии. Если правильно подобрать прикормку, можно не только приманить и удерживать много рыбы, но заставить ее выйти из заросшего участка на открытое место. Для этого используются пылящие и сильно ароматизированные, но не сытные смеси

Отличные результаты демонстрирует прикормка для красноперки, в состав которой входит:

Для этого используются пылящие и сильно ароматизированные, но не сытные смеси. Отличные результаты демонстрирует прикормка для красноперки, в состав которой входит:

вареная кукуруза (1 кг);
ваниль (3-4 пакетика);
мед (5 столовых ложек);
манка или молотые сухари (3 стакана);
пропаренное пшено (0,3 кг);
анисовое масло (10-15 капель).

Зимняя красноперка – малоактивная рыба, для которой характерно замедление жизненных процессов в холодной среде (анабиоз). Но на мелководных участках, покрытых зарослями камыша или тростника, возможно успешное ужение на кивковую снасть с темными мормышками (размер 3-4 мм). В качестве наживки используются личинка репейной мухи, мотыль или опарыш.

Лучшим временем для ловли красноперки со льда является первая половина дня. На интенсивность клева также влияет температура – в сильный мороз рыба полностью перестает питаться, и наоборот – активно ищет еду в солнечные дни с оттепелью и хорошо реагирует на кормовую муть. Для этого в лунку регулярно забрасывается немного макухи, каши, сухарей.

Вяленая рыба

Красноперка очень вкусна в сушеном виде. Но солить ее следует дольше, чем другую мелкую рыбешку. Стоит ли потрошить сорожку перед процессом приготовления? Это зависит от размеров рыбы. Чаще всего улов состоит из красноперок массой 100-200 граммов каждая. Такую мелочь можно вялить целиком.

Кроме того, что мы пересыпаем рыбу солью, еще надо исхитриться, чтобы засунуть кристаллики в рот и жабры каждой красноперке. Устанавливаем гнет, но так, чтобы край посудины был открыт для притока свежего воздуха. Снизу кастрюля или другая емкость должна иметь отверстия для стока тузлука. Рыба, готовая к тому, чтобы ее вялили, имеет твердую спинку и бледно-красные глаза. Промываем каждую тушку от соли, заливаем свежей водой и вымачиваем три-четыре часа. Затем нанизываем красноперку на леску и подвешиваем головой вниз. Устанавливаем связку в хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Закрываем марлевым пологом от мух. Когда изо рта рыбы стечет жидкость, переворачиваем ее хвостом вниз. Теперь вы знаете, что это за рыба – красноперка, как ее ловить и как готовить.

Когда и на что следует ловить сорожку?

Как правило, плотва активно ловится перед нерестом и после него, а это конец весны – начало лета. Наибольшую активность она проявляет рано утром или поздно вечером. Ловить ее можно как на обычную поплавочную удочку, так и на любую другую снасть, например, на фидер.

Плотва ловится и на мелкие искусственные приманки, в виде мушек или мелких вертушек. Когда в нее начинается жор, то она ловится на искусственную мелкую рыбку. Она довольно часто попадается тогда, когда целенаправленно ловится не плотва, а лещ, например, и т.д.

Наилучший сезон для ловли сорожки

Ловится плотва практически круглый год, но наиболее активный клев может быть перед нерестом или после него, когда она наиболее голодная и ей требуется энергия для нормальной жизнедеятельности. Крупную плотву можно ловить зимой, в пределах глубоких ям, где она прячется от зимних холодов.

Подготовка и выбор снастей

Наиболее подходящими снастями для ловли плотвы считаются:

Поплавочная удочка . Это должна быть чувствительная снасть, которая способна отреагировать на любую поклевку.
Нахлыст с мушкой . Этот способ ловли предназначается для поимки рыбы с поверхности воды. Очень интересная рыбалка, хотя ловлю нахлыстом следует предварительно осваивать.
Донная снасть (фидер). Обязательное присутствие на снасти кормушки, поскольку сорожка находится в постоянном движении, отыскивая для себя пищу.
Спиннинг . При этом, лучше использовать достаточно мелкие искусственные приманки, имитирующие не только рыбок, но и различных насекомых.
Зимняя поплавочная удочка , а в качестве приманки используется речной рачок.

Продолжительность жизни и враги

Красноперка очень популярна среди хищных пород рыб – щука, жерех, судак, сом. Мальки часто идут в пищу окуням, в то время как личинок могут поедать любые разновидности рыб.

Отдавая предпочтение поверхностному образу жизни, красноперка часто идет в пищу цаплям, чомге или зимородкам. Плавая около берега, в зарослях растений, рыба рискует стать добычей различных хищных животных — лисиц. Охотно полакомятся красноперкой выдры и ондатры.

Но самую большую роль в истреблении этого вида рыб играет человек, ведя рыбный промысел этой рыбешки. Чаще всего для ловли человек выбирает тихие заводи, которые изобилуют водной растительностью – тростником, камышом или кувшинками. Они с удовольствием клюют на немногочисленных свободных участках, избегая больших водных пространств.

Средняя продолжительность жизни красноперки составляет до 25 лет.

Поведение и способы ловли плотвы и красноперки

Плотва

Плотва обитает в мелководных водоемах и отличается миролюбивым характером. Она не является пассивным животным, активно перемещается в поиске пищи. Плотва особенно активна на закате и рассвете. В качестве приманки можно использовать мотыля, опарыша или других насекомых. При ловле плотвы нужно учитывать, что она может жить в стае, поэтому лучше использовать удочку с несколькими крючками. Часто плотва забирает приманку на поверхности, поэтому ловлю можно производить на поплавочную удочку.

Красноперка

Красноперка, в отличие от плотвы, обитает в более глубоких водоемах и является более агрессивным по отношению к потенциальным соперникам в поисках пищи. Для ловли данного вида используют приманки насыщенных яркими красками, например, блесну или воблер. Красноперка предпочитает держаться возле больших камней или зарослей водорослей, поэтому лучше ловить ее на местах с такой растительностью

Хорошим способом ловли может быть также бурная подмотка, чтобы привлечь внимание рыбы

Плотва – миролюбивая рыба, обитающая в мелководных водоемах;
Красноперка – более агрессивный вид, предпочитающий держаться возле больших препятствий;
Для ловли плотвы используют мягкие приманки, которые забирают на поверхности;
Для ловли красноперки нужно использовать яркие блесна и воблеры, которые возможно двигать активно перед рыбой.

Красноперка и плотва – различия

Не случайно иногда красноперку называют красноперой плотвой и часто принимают за последнюю. Плотва и красноперка похожи внешне, но также имеют и существенные различия:

тело красноперки более широкое, толстое и высокое, оно гораздо меньше покрыто слизью, чем тело плотвы;
плотва отличается от красноперки менее ярким внешним видом, у красноперки окрас ярче и красивее;
цвет глаз плотвы кроваво-красный, а у красноперки оранжевый с красным пятнышком вверху;

Красноперка сверху (автор фото: Szabi237, CC BY 3.0), плотва снизу (автор фото: Algirdas, CC BY-SA 3.0)

у обеих рыб различное количество и строение зубов: 8 двухрядных зазубренных зубов с каждой стороны у красноперки, и 5-6 однорядных, незазубренных – у плотвы;
отличить красноперку от плотвы можно по рту рыбы: у красноперки конечный, направленный вверх рот, у плотвы он полунижний;
плотва обладает более крупной чешуей;
спинной плавник плотвы располагается над брюшным и количество перьев в нем больше, чем в смещенном назад спинном плавнике красноперки;
плотва собирается крупными стаями, красноперка – только небольшими.
разница между плотвой и красноперкой также заключается в ареале обитания рыб: у плотвы он гораздо шире, чем у красноперки.

Красноперка сверху (автор фото: Martin Chytrý), плотва снизу (автор фото: Karelj, Public Domain)

Чем отличается плотва от красноперки

Плотва и красноперка – распространенные обитатели наших водоемов, ловля которых популярна среди отечественных любителей рыбалки. Опытные рыбаки без каких-либо трудностей отличают их между собой, а вот у новичков часто возникают вопросы, и они не всегда могут определить, кто попался им на крючок.

В этом материале рассмотрим, чем отличается плотва от красноперки, какие особенности имеет каждый вид рыбы, в каких характерных местах они обитают. Начинающим рыболовам эта информация поможет лучше ориентироваться на водоеме и безошибочно распознать пойманного представителя ихтиофауны.

Характерными различиями красноперки и плотвы являются: Форма тела. Красноперка имеет округлое туловище, чем-то напоминает карася. Плотва более вытянутая, прогонистая. Размер головы красноперки по отношению к телу больше, чем у плотвы. Рот направлен вверх, тогда как у плотвы он прямой, меньших размеров. Глаза рыбы приблизительно одинаковые в размерах. Однако у плотвы они имеют красноватый либо оранжевый подтон, у красноперки он белый или светло-желтый. Спинной плавник у плотвы расположен на одном уровне с парными брюшными. У красноперки он смещен ближе к анальному. У первой количество лучей в спинном плавнике составляет от 10 до 12, у второй – 8–9. Красноперку легко узнать по ярко-красным плавникам. Плотва имеет оранжевые, светло-красные, желтые или даже серые плавники, в зависимости от региона и условий обитания. Как отличить рыб по окрасу Чешуя плотвы имеет серебристый оттенок, на спинке слегка синеватый отлив. Красноперка золотистая, сверху темно-зеленая или оливковая.

Еще одним отличием плотвы и красноперки является наличие слизи на теле пойманной рыбы. Плотва покрыта обильным слоем скользкой массы, поэтому удержать ее в руке довольно проблематично. Красноперка имеет шершавые чешуйки и менее слизистая.

«По вкусовым качествам плотва превосходит красноперку, особенно пойманная в преднерестовый период».

Эти представители ихтиофауны имеют приблизительно одинаковые размеры. Преимущественно в уловах попадаются экземпляры весом от 50 до 300 граммов. Однако они могут вырастать до килограмма, следовательно, по этому показателю различить плотву и красноперку не получится.

Отличить плотву и красноперку можно и по местам обитания. Красноперка любит преимущественно акватории без течения либо участки, где водный поток замедляется и не требуется тратить усилия на борьбу с ним. Для этой рыбы важным является наличие водорослей. На чистом дне ее никогда не встретишь. Искать этого подводного обитателя следует на таких локациях: Старицы, затоны, замкнутые ответвления от основного русла. Рукава и протоки. Прибрежная полоска водорослей на локациях с замедленным течением. Обширные мелководные зоны, обильно покрытые водной растительностью. Красноперка населяет не только реки и водохранилища. Ее успешно ловят на многих озерах, болотах, жабовниках, прудах и карьерах.

Плотву также можно встретить в перечисленных местах. Причем во время ловли эти рыбы могут попадаться вперемежку. Это касается небольших по размеру особей. Средние и крупные экземпляры предпочитают следующие характерные локации: Приямки и свалы с илистым, песчаным либо галечным дном. Протяженные канавки с водной растительностью или одиночными укрытиями в виде затопленных колод или коряжек. Гидротехнические сооружения. Широкие плесы с неравномерным рельефом дна. Эти представители отличаются тем, что плотва может спокойно жить на слабом или среднем течении. Кроме того, этой рыбе свойственны сезонные миграции – весной перед нерестом и осенью перед зимовкой.

«Плотва – типичный представитель мирных видов рыб. Красноперка – всеядный подводный житель с хищническими наклонностями».

В рационе плотвы присутствуют преимущественно донные беспозвоночные и растительная пища. Красноперка, кроме этого, охотно поедает падающих в воду насекомых, а крупные особи любят полакомиться мелкой рыбкой, что подтверждают многие опытные спиннингисты, успешно ловящие этого подводного обитателя на ультралайт.

плотва и красноперка

Плотва Rutilus rutilus – достаточно многочисленная небольшая пресноводная рыба /средний размеры взрослых 20-30 см/, обитает в реках и озерах всей Европы /кроме крайнего Севера/, а также на Урале и в Сибири.Местные названия: чебак и сорога.

Вобла и тарань – тоже плотва.Вобла по классификации ХХ в. – это Rutilus rutilus vobla, подвид плотвы, обитающий в Каспийском море и идущий на нерест в Волгу.Теперь ряд ихтиологов выделяет воблу в самостоятельный вид Rutilus caspicus, с чем не согласны приверженцы старой школы.Тарань по классификации ХХ в. – это Rutilus rutilus taran, подвид плотвы, обитающий в Черном и Азовском морях и идущий на нерест в Дон и другие реки бассейна. Теперь считается отдельным видом Rutilus heckelii, но и это поддерживают не все ученые.Плотву вялятлюди нередко считают вяленую рыбу воблой или таранькой, независимо от региона обитания и моста вылова – и даже от видовой принадлежности: так ксероксом давно называют любую множительную технику, не обращая внимания на конкретную торговую марку производителя.Очень вкусна, хотя костлява, как большинство карповых, и свежевыловленная крупная жареная плотва: это удовольствие для тех, кто не ленится брать на водоем сковородку – хотя неприхотливые жарят рыбу и в крышке котелка.

Красноперка Scardinius erythrophthalmus длиной как и плотва, обитает в Европе, северная граница ареала проходит южнее, чем у плотвы.Местное название нередко тоже сорога – как и у плотвы – что только усугубляет путаницу, а также свидетельствует о том, что население плохо различает эти два вида практически по всему общему ареалу.

А отличить плотву от красноперки несложно по характерным анатомическим признакам: во-первых, при равной длине особи красноперки высокоспиннее, но главное – это взаимное расположение спинного и брюшного плавников

Хотя плавники плотвы нередко красные – что сильно дезориентирует непрофессионалов – очень важно обращать внимание вот на что: у плотвы начало спинного находится примерно на одной вертикальной линии с началом брюшныхhttp://fishingwiki.ru/images/7/74/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%B0_%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8C.jpg. а у красноперок спинной плавник значительно сдвинут назад – так что его первый луч может располагаться даже за окончанием основания брюшных.https://otvet.imgsmail.ru/download/4266797_c5b9ade110a5ca493cdd0b342ac4d409_800.jpg

а у красноперок спинной плавник значительно сдвинут назад – так что его первый луч может располагаться даже за окончанием основания брюшных.https://otvet.imgsmail.ru/download/4266797_c5b9ade110a5ca493cdd0b342ac4d409_800.jpg

Только, к сожалению, Гугл здесь вам не в помощь: задав в поисковике “Плотва, фото” и “Красноперка, фото” обнаружил в папке Плотва много кадров с красноперками, а в “Красноперке” – наоборот, с плотвой.Впрочем – судя по комментариям, да и вообще – вряд ли эти нехитрые заметки могут представлять для кого-то хоть какую-то практическую ценность.

На что ловят и как клюет

Крупная красноперка и плотва успешно ловятся на фидер, поплавочную и зимнюю удочки. Отличием могут быть насадки. Красноперка не против поохотится, хоть и не относится к хищникам. Она часто клюёт на червя и мотыля. Известны случаи лова на спиннинг. Изогнутый рот красноперой рыбешки позволяет хватать добычу с поверхности воды, чем она успешно пользуется и при возможности поедает упавших в водоём насекомых. Плотва хорошо клюёт на манку, тесто, опарыша, перловку. Предпочитает искать пищу в придонном слое. При поклевке, часто полностью топит поплавок и оказывает хорошее сопротивление. Сразу трудно понять каких размеров будет добыча, что добавляет азарт и интерес рыбалку.

Плотва обычная, передвигается по водоёму в зависимости от сезона. Миграция отмечается в весенний период перед нерестом и поздней осенью на место зимовки. Красноперке более присущ оседлый образ жизни и она редко уходит с излюбленных мест.

Главные отличия:

цвет чешуи;
окраска плавников и глаз;
форма тела;
количество лучей спинного плавника;
расположение плавников относительно друг друга;
форма рта;
количество слизи на теле;
среда обитания;
вкусовые пристрастия;
поведенческие особенности.

Обмануть своим внешним видом рыба может в основном новичков. Бывалые рыболовы различают их сразу по характерным признакам. Бывает достаточно посмотреть в глаза улову или оценить строение рта. Ведь очень часто обе разновидности клюют вперемешку, особенно не крупные экземпляры.

Вы можете дополнить статью своими интересными наблюдениями или оставить комментарий ниже, нам важно ваше мнение и любопытны личные истории. Сообщение Различия красноперки и плотвы: внешний вид и среда обитания появились сначала на Клёвая рыбалка

Сообщение Различия красноперки и плотвы: внешний вид и среда обитания появились сначала на Клёвая рыбалка.

Где стоит поискать плотву

Для постоянного места жительства выбирает места со спокойным течением такие места как плесы заливы излучины как нельзя лучше подходят для поиска в них этой рыбы. Если вода грязная, то искать в затхлой воде плотву дело не благодарное её там не будет. А лучше поискать её в местах где в прибрежной зоне есть отмели и камыш. На отмелях она собирается в вечерние и утренние часы. Если мелочь вас не интересует и вы настроены поймать более крупные экземпляры то стоит поискать их на глубине где есть коряги, затопленные лодки или искусственные валуны, береговые преграды.

Можно сказать что это дневной житель. Так как активность в поисках еды проявляет исключительно в дневные и утренние часы. Ночью на охоту выдвигаются особи по старше и по больше.

Плитка постоянно находится в поисках еды это постоянное движение которое требует колоссальный приток энергии и сил. Всю свою жизнь тратит на поиски чего-нибудь съестного.

Питается плотва практически всем что под плавник подвернется от мелких насекомых до растительного корма это и моллюски и черви и ракообразные. Но вот летом почему-то переходит на растительную пищу.

Плотва теплолюбивая рыбка и при снижении температуры воды теряет свою подвижность. Она становится более вялой менее активной, из-за чего аппетит её снижается, а соответственно и клев пропадает. На зимнее время собирается на зимовальных ямах в небольшие стайки где в дреме стоит до весны.

Внешний вид

То, что красноперку очень легко перепутать с плотвой, вовсе не удивительно, ведь оба представителя относятся к семейству карповых. Большинство рыбаков после просмотра улова не могут точно ответить, что поймано, но тем не менее, если присмотреться, распознать этих водных обитателей возможно, ведь различий между ними более чем достаточно.

Чем отличается плотва от красноперки:

красноперка — речной хищник, плотва предпочитает кормиться продуктами растительного происхождения;
окрас тела. Красноперка имеет довольно заметный окрас, чешуя большинства особей отливает золотистым подтоном, что не характерно для большей части речных рыб. Даже молодые особи имеют впечатляющий «наряд», благодаря которому перепутать их с другими рыбами практически невозможно. Кроме того, основное отличие красноперки от плотвы — ярко красные плавники. Многие новички из-за неопытности даже могут принять этих рыб за ядовитых и просто отпустить. Специалисты утверждают, если рыба молодая, оттенок чешуи может быть на несколько тонов светлее, но яркие пигменты также будут присутствовать;
у плотвы чешуя имеет серебристый подтон, что является нормой для речных рыб. Плавники также отличаются и имеют либо красноватый, либо сероватый оттенок (но окрас в любом случае не будет настолько интенсивным). Оттенок плавников во многом зависит от самого водоема и окружающих условий. Если рацион рыбы будет скудным, оттенок плавников будет ближе к сероватому, но не красному. Более интенсивным он становится, когда особь достигнет половой зрелости;
как отличить плотву от красноперки? Верным признаком является количество ребер на спинном плавнике. Если их не более 9, можно не сомневаться, что поймана красноперка. Но если на спинке у рыбы присутствует более 10-12 лучей, то, скорее всего, поймана плотва;
очередное различие — размещение плавников. Если поймана красноперка, спинной плавник будет смещен относительно других. У плотвы же спинной и брюшной плавник берут начало приблизительно в одном месте;
средний вес красноперки около 300 г, в то время как плотва отличается чуть меньшими размерами (обычно не более 250 г);
форма тела красноперки кажется более округлой, а у плотвы — удлиненной;
если рыбак сомневается, как отличить плотву от других водных обитателей, нужно посмотреть в глаза рыбы. Специалисты уверяют, у красноперой глаза оранжевые или желтые, а у плотвы чаще всего с красным подтоном.

Несмотря на то что многие начинающие рыбаки затрудняются ответить, чем отличаются красноперка и плотва, различия между ними все же очевидные.

Самое главное — тело плотвы покрыто слизью, поэтому удержать в руках пойманную особь довольно сложно. У красноперки же тело не такое скользкое, благодаря чему рыбу можно спокойно держать голыми руками.

Отличительные черты язя

Язь является довольно интересным представителем семейства карповых. Обитает он в пресной воде, но способен жить в морских заливах. Эта рыба крайне устойчива к резкой смене температуры. Наиболее популярным местом обитания является илистая глубокая река или же водохранилища либо озера, но обязательно глубокие.

Длина тела взрослой рыбины достигает 35–50 сантиметров, средний вес – около 3 килограммов. Иногда может повезти встретить особо крупного представителя длиной около 90 сантиметров, весить такая рыба может до 8 килограммов. Основными отличительными чертами язя являются толстое короткое тело, большие зеленовато-желтые глаза, а еще сероватая чешуя среднего размера. Весной он изменяет свой окрас на более красивый, на солнце рыба как будто переливается то ли серебристым, то ли золотым оттенками.

Вкусовые качества и кулинарное применение:

Плотва и красноперка, несмотря на схожие внешние характеристики, имеют различия во вкусе. Плотва имеет более нежное мясо и характеризуется более мягким вкусом. Красноперка же, в свою очередь, имеет более жесткое мясо и более яркий вкус.

Обе рыбы отлично подходят для приготовления различных блюд: жареной на сковороде или на гриле, запеченной в духовке или вареной в кипящей воде. Из красноперки можно приготовить блюда с морскими примесями, она отлично подойдет для блюд восточной кухни. Из плотвы можно готовить блюда с картофелем и пряными травами.

Обе рыбы являются хорошим источником белка, omega-3-жирных кислот и витаминов. Плотва содержит меньше жиров, чем красноперка, что делает ее более диетическим продуктом.

Исходя из индивидуальных предпочтений вкуса и кулинарных пристрастий, можно выбрать оптимальный рецепт приготовления любимой рыбы.

Как отличить плотву от красноперки

Hunter » 11 мар 2010, 15:52

Привет

, тело красноперки довольно высокое , слегка сжатое с боков, покрытое плотной, крепко сидящей чешуей. Голова небольшая, рот верхний, косой. Спина темно-бурая с зеленоватым отливом, бока желтовато-золотистые, брюшко серебристо-белое. Спинной и грудные плавники серые с красноватыми концами, брюшные, анальный и хвостовой — ярко-красные. Красноперка по внешнему виду похожа на плотву. Отличить красноперку от плотвы можно по обращенному вверх рту, сильно отодвинутому назад спинному плавнику, а также по более яркой окраске тела. Некоторое внешнее сходство она имеет с язем.

Чувствую этим я породил следующий вопрос (отличие Красноперки от Язя)

Re: Как отличить краснопёрку от плотвы?

Fishhunter » 11 мар 2010, 16:01

КРАСНОПЁРКА (Scardinius erythrophthalmus) распространена по всей Европе, кроме рек Крыма, в Закавказье, Малой Азии, в реках Южного Каспия, в бассейне Аральского моря. Она довольно многочисленна в нижнем течении рек, впадающих в южные моря России. Красноперка — одна из самых красивых рыб нашей фауны. Ее тело довольно высокое, спинка коричневато-зеленая, бока, туловище блестящего желтовато-золотистого цвета, глаза оранжевые, с красным пятном в верхней части. Спинной плавник при основании черноватый, на вершине красный, грудные — серые, на вершине красные, все остальные — ярко-красные; даже малиновые. Особенно ярко бывают окрашены крупные экземпляры красноперки во время нереста. Красноперку иногда путают с плотвой, вернее, ярко окрашенные особи плотвы принимают за красноперку. Но эти виды сильно различаются между собой. У красноперки рот направлен вверх, зубы двурядные, пилообразно зазубренные. Спинной плавник сильно отодвинут назад, он начинается за началом брюшных, а оканчивается близко к анальному, брюхо за брюшными плавниками сильно сжато, образует киль, покрытый чешуей. Красноперка достигает длины 31—36 см и веса 400—500 г, но встречаются экземпляры весом до 2 кг. Красноперка предпочитает заливы и старицы рек, проточные пруды и озера, где в изобилии растет камыш, тростник и другие водные растения. На открытые участки она почти не выходит. Красноперка обычно держится в толще воды, а в жаркие дни иногда поднимается к самой поверхности. Пища красноперки состоит из молодых побегов растений, нитчатых зеленых водорослей, личинок насекомых; охотно она поедает икру моллюсков, отложенную на нижнюю сторону листьев кубышек, производя при этом характерные хлюпающие звуки. Растет красноперка довольно медленно. Созревает на 4—5-м году жизни, при длине более 12 см. Икру выметывает порциями в довольно большом количестве —96—232 тыс. икринок. Нерест бывает в конце мая, в июне, когда температура воды достигает 18—20°С. При нересте красноперка не выпрыгивает на поверхность, не плещется, как это делают многие другие карповые, а откладывает икру бесшумно. Только тихое покачивание камышовых и тростниковых стеблей указывает на то, что в этих местах совершается нерест. Икра прикрепляется к стеблям растений. Красноперка — нежирная (0,07% жира) и малоценная рыба, промысловое значение ее невелико. Ее добывают главным образом в Волго-Каспийском районе, в дельте Днепра, в озерах и в низовьях Сырдарьи и Амударьи. В дельте Волги численность ее сильно возросла после зарегулирования стока, которое способствовало зарастанию дельты высшей растительностью.

Как отличить плотву от красноперки

Внешний вид