Можно ли держать в аквариуме
Аквариумисты проявляют интерес к маленьким рыбам удильщикам, которые относятся к семейству клоуновых. Они обитают в субтропических и тропических водах Атлантики, а также в Тихом и Индийском океане. Как правило, держатся у поверхности рифов на глубине до трехсот метров. В среднем эти рыбы дорастают до двадцати сантиметров в длину, хотя основной их диапазон – от пяти до сорока сантиметров.
Как правило, эта рыбка в аквариуме относительно малоподвижна и часто проводит время в состоянии покоя или в поисках пищи. Несмотря на отсутствие движения, ей все же удается успешно кормиться благодаря похожему на приманку выступу на голове, который привлекает добычу, после чего она быстро втягивается в рот.
Важно помнить, что клоунам требуется свой отдельный аквариум. Другие виды станут добычей хищников
К тому же у клоунов удильщиков на коже есть нежные шипы, которые могут быть повреждены другими рыбами или кораллами.
На одну рыбку должно приходиться около трехсот литров воды. Свежая рыба – идеальный корм для таких питомцев, так как замороженный или специализированный корм трудно ввести в их рацион. Количество еды для каждой рыбки придется рассчитывать отдельно, но имейте в виду, что они не способны остановиться самостоятельно, поэтому не следует давать слишком много.
Защитные меры
Сохранение удильщиков как вида включает в себя ряд защитных мер, направленных на обеспечение их выживания и сохранение популяций. Различные усилия и стратегии применяются для защиты удильщиков и их морской среды.
Установление морских заповедников и охраняемых районов
Одной из основных мер по сохранению удильщиков является установление морских заповедников и охраняемых районов. Это позволяет защитить важные места обитания удильщиков, где они размножаются, мигрируют и охотятся. Заповедники и охраняемые районы обеспечивают ограничения на коммерческую рыболовство и другие деятельности, которые могут негативно влиять на удильщиков и их экосистему.
Контроль коммерческого рыболовства
Одним из важных аспектов сохранения удильщиков является контроль коммерческого рыболовства, особенно на виды, которые являются основной добычей удильщиков. Установление квот на вылов и применение устойчивых практик рыболовства помогают предотвратить избыточную добычу и снизить негативное воздействие на популяции удильщиков.
Международное сотрудничество и регулирование
Сохранение удильщиков также требует международного сотрудничества и регулирования. Международные организации и соглашения, такие как Конвенция о миграционных видах диких животных (CMS) и Конвенция о торговле исчезающими видами дикой фауны и флоры (CITES), играют важную роль в защите удильщиков и обеспечении их международного управления и сохранения.
Удильщики, являющиеся высоко специализированными морскими хищниками, играют важную роль в морской экосистеме. Их анатомические особенности и уникальное поведение позволяют им эффективно охотиться и адаптироваться к разнообразным условиям окружающей среды. Удильщики обладают впечатляющими скоростными и маневренными способностями, которые позволяют им успешно преследовать и захватывать свою добычу. В пищевой цепи удильщики занимают верхний уровень, контролируя популяции добычи и оказывая влияние на распределение и поведение других видов в морской экосистеме. Они питаются мелкой рыбой, кальмарами и крабами, обеспечивая регуляцию популяций добычи и поддержание биоразнообразия. Их взаимодействие с другими хищниками, такими как акулы и косатки, а также симбиотические отношения с другими видами, играют важную роль в экосистеме океана.
Употребление в пищу
Несмотря на среду обитания и необычное описание внешнего облика, морского удильщика применяют в пищу. Существуют интересные рецепты с этой рыбой. Но, следует учитывать характеристики мяса, чтобы приготовить вкусное блюдо. Она обеднено жиром и достаточно быстро теряет влагу. Особенно если подвергнуть его заморозке. Поэтому, чтобы сохранить эластичность мышечных волокон и вкус готового продукта, такую рыбу лучше покупать в свежем или охлажденном виде.
Чаще всего удильщика выуживают в небольших количествах. Улов преимущественно производят в северных регионах, так как здесь рыбы подходят ближе к берегу. В южных теплых водах в прибрежной черте обитают только малочисленные разновидности, поэтому коммерческий вылов здесь практически не осуществляется.
Там, где удильщик является традиционной для национальной кулинарии, из нее готовят достаточно вкусные блюда. Светлое мясо обладает насыщенным вкусом с легкой сладостью. При его приготовлении оно становится плотнее. В пищу можно употреблять не только хвостовую часть, но также икру, печень и из плавников иногда варят уху. Его достаточно часто называют хвостовым морским обитателем. Связанно это с тем, что только здесь можно найти съедобную часть, остальную часть тела занимает голова.
О том, как выглядит филе или хвостовая часть этой рыбы, можно судить по фотографии.
Половой диморфизм
Рыба-удильщик обладает ярко выраженным половым диморфизм. Самка по своим габаритам существенно крупнее самца. У нее крупный рот, мощные загнутые зубы. Желудок интенсивно растягивается, что позволяет ей съедать за одну охоту достаточно крупную пойманную рыбу. Удочка у нее – это преобразованное первое перо плавника. Это иллиций, который на конце снабжен еской. Служит такое преобразованное перо светящейся точкой, которая во время охоты играет роль приманки. Свечение вызывается люминесцентными бактериями, которые населяют железу, заполненную слизью. Рыба стимулирует более или менее интенсивное кровоснабжение этой части своего организма, путем сужения стенок артерии. Тем самым, либо обеспечивает кислород бактериям, либо перекрывает его.
А вот у самцов такой удочки нет. Поэтому они выглядят по-другому в сравнении с самками, и используют несколько другие способы охоты.
Иллиций у самок различается. Он имеет отличающуюся конструкцию, у разных пород этого животного. У европейского черта он выдвигается из специального канала, нависая над нижней челюстью, что можно увидеть на фото. По мере того, как жертва приближается к пасти животного, удочка втягивается, приближая рыбку к кончине. Так осуществляется охота рыбы черта в условиях полной темноты, в условиях глубоководной среды обитания.
Еще интересней выглядит половой диморфизм у самки удильщика в сравнении с самцами, если анализировать размеры тела этого животного. У самки, в зависимости от вида реальная длина от 5 см до 100 см. Тогда, как у самцов минимальная длина в 16 мм и максимально достигает отметки в 4 см. Говорить о разнице в размерах можно сравнивая параметры в 10-ки раз.
В отношениях между полами существует реальный паразитизм. Маленькие самцы живут на теле самочки. Им позволяет это сделать их карликовый размер. Но происходит это постепенно – сначала самец развивается, как полноценная рыбка. Потом, когда у него наступает процесс полового созревания, он находит самку. Делать он это может по запаху феромонов, по окраске тела, форме удочки или другим характеристикам. Затем он прицепляется зубами к боку самки. Постепенно он врастает в нее ртом, срастание происходит настолько интенсивное, что он начинает питаться одним кровотоком с ней. Он становится простым отростком, который живет только, чтобы вырабатывать сперму и оплодотворять свою «хозяйку».
Где обитает морской черт?
Фото: Морской черт в воде
Удильщиков можно встретить в следующих местах обитания:
- Атлантический океан;
- Европейское побережье;
- Исландии;
- Баренцево море;
- Гвинейский залив;
- Черное море;
- Северное море;
- Ла-Манш;
- Балтийское море.
В зависимости от вида они могут обитать на глубине как 18 м, так и 5 тыс. метров. Самые крупные виды удильщиков (европейский) предпочитают селиться у самого океанского дна, куда не попадают солнечные лучи.
Там удильщик становится единственным источником света, на который клюют маленькие рыбки. Удильщики ведут малоподвижный образ жизни и в основном лежат на дне, стремясь быть максимально незаметными. Никаких убежишь они не строят, не выбирают себе постоянное место обитания.
Удильщики не любят плавать. Некоторые подвиды морских чертей имеют плотные боковые плавники, которые упираются в дно, когда рыба лежит. Ученые полагают, что с помощью этих плавников рыба как бы «ходит» по дну, подталкивая себя движениями хвоста.
Образ жизни удильщиков обоснован тем, что при малой добыче и высоком давлении им нужно поддерживать стабильную массу тела, чтобы комфортно существовать в такой недружелюбной среде. Поэтому морские черти ориентированы на максимальное сохранение энергии, поэтому селятся в местах, где нужно меньше двигаться и, тем более, меньше скрываться от хищников и прочих опасностей.
Теперь Вы знаете где водится морской черт. Давайте же посмотрим, что он употребляет в пищу.
Размножение и потомство
Полностью половозрелыми особи различных видов становятся в разном возрасте. Например, самцы европейского удильщика достигают полового созревания в возрасте шести лет (при общей длине тела 50 см). Созревание самок происходит только в возрасте четырнадцати лет, когда особи достигают почти метровой длины. Нерестятся европейские удильщики в разное время. Для всех северных популяций, обитающих вблизи Британских островов, характерен нерест в период с марта по май. Все южные популяции, населяющие воды вблизи Пиренейского полуострова, нерестятся с января по июнь.
В период активного нереста самцы и самки представителей рода лучепёрых рыб, относящихся к семейству удильщиковых и отряду удильщикообразных, опускаются на глубину от сорока метров до двух километров. Спустившись в самое глубоководье, самка удильщика начинает метать икру, а самцы покрывают её своими молоками. Непосредственно после икрометания проголодавшиеся половозрелые самки и взрослые самцы выплывают на участки мелководья, где происходит их усиленное питание до наступления осеннего периода. Подготовка морского чёрта к зимовке осуществляется на достаточно большой глубине.
Икринками, отложенными морской рыбой, образуется своеобразная лента, обильно покрытая слизистыми выделениями. В зависимости от видовых особенностей представителей рода, общая ширина такой ленты варьирует в пределах 50-90 см, при длине от восьми до двенадцати метров и толщине в пределах 4-6 мм. Такие ленты способны беспрепятственно дрейфовать по водным морским просторам. Своеобразная кладка, как правило, состоит из пары миллионов икринок, которые отделены друг от друга и имеют однослойное расположение внутри особых слизистых шестигранных ячеек.
Со временем стенки ячеек постепенно разрушаются, а благодаря жировым каплям внутри икринок предотвращается их оседание на дно и осуществляется свободное плавание в воде. Отличием появившихся на свет личинок от взрослых особей является отсутствие сплюснутого тела и грудные плавники большого размера.
Характерная особенность спинного плавника и брюшных плавников представлена сильно удлинёнными передними лучами. Проклюнувшиеся личинки удильщика на протяжении пары недель находятся в поверхностных слоях воды. Рацион питания представлен мелкими ракообразными, которых переносят водные потоки, а также личинками других рыб и пелагической икрой.
В процессе роста и развития личинки морского чёрта претерпевают своеобразные метаморфозы, которые заключаются в постепенном изменении формы тела до внешнего вида взрослых особей. После того, как мальки удильщика достигнут длины в 6,0-8,0 мм, они опускаются на значительную глубину. Достаточно подросшими молодыми особями активно обживаются средние глубины, а в некоторых случаях молодь перемещается ближе к береговой линии. В течение самого первого года жизни темп ростовых процессов у морских чертей максимально быстрый, а затем процесс развития морского обитателя заметно замедляется.
Описание рыбы
Морской черт или рыба с фонариком на голове, обладает неприятным внешним видом, но это не мешает людям в Европе и Азии считать его мясо деликатесом. Оно пользуется большим спросом благодаря изысканному вкусу.
Хищник весьма распространен в атлантических и индийских водах, предпочитая прохладную температуру окружающей среды. Благодаря океаническим течениям некоторые представители способны оказаться даже в субарктических территориях. Каждый из подвидов этой рыбы выбирает свое место обитания.
Как выглядит
Прозвище «морской черт» возникло из-за его обескураживающего внешнего вида. При первом взгляде на фотографию этого страшного существа сразу бросается в глаза диспропорция его тела. Голова кажется больше половины его округлого туловища, а широко раскрытая пасть с острыми изогнутыми зубами – больше самой головы.
Окраска монстра неприметная (коричневая, серая или черная), поэтому его трудно заметить. Его рот окружен кожными складками, похожими на морскую растительность, что помогает ему сливаться с глубоководными водорослями. Благодаря этому он устраивает засады на добычу. У удильщика гладкая кожа без чешуи, хотя у некоторых видов есть небольшие колючие шипы.
Эта рыба с фонарем на голове относится к классу костных рыб. Это стопроцентный хищник, обитающий в морских глубинах. Удильщик способен достигать 2-х метров в длину и обычно весит около двадцати килограмм. Были найдены и экземпляры покрупнее, вес которых достигал пятидесяти семи килограмм.
Из спинного плавника прорастает отчетливый отросток. Он направлен к верхней челюсти, это и есть удилище. На нем присутствует кожистый мешочек, который используется рыбой как приманка. Этот мешочек содержит слизь с живущими внутри светящимися бактериями. Удильщик может мгновенно «выключить свет», чтобы не быть обнаруженным хищниками крупнее себя.
Самое примечательное в рыбе с фонарем – это огромное несоответствие в размерах между мужскими и женскими особями. Самка вырастает до 2-х метров в длину. Ее зрение и обоняние ограничены, поэтому она способна обнаруживать только крупные объекты. Для сравнения, самцы не превышают четырех сантиметров в длину, но обладают развитыми органами чувств, помогающими им в поиске пары.
Чем питается
Рыба удильщик – хищник, поэтому он в основном питается другими морскими обитателями. Он часто всплывает в верхние слои воды, где охотится на сельдь и скумбрию. Исследователи фиксировали случаи, когда удильщики нападали на птиц, опустившихся на воду.
Типичный рацион этих страшных глубоководных чудищ включает треску скатов, акул, угрей, разнообразных моллюсков.
Рыба с фонариком – исключительно талантливый хищник. Он обладает способностью оставаться незаметным в течение длительных периодов времени благодаря своим камуфляжным особенностям. Морской черт выставляет удилище и терпеливо ждет своего улова. Когда жертва хватает наживку, она тут же заглатывается морским чертом. От других рыб этот монстр отличается тем, что способен задерживать дыхание на несколько минут.
Биологические особенности удильщиков
Удильщики обладают удивительными биологическими особенностями, которые позволяют им выживать и процветать в океанских глубинах. Их адаптации включают способности к быстрой плавке, эффективной охоте и долгим миграциям.
Скорость и маневренность
Удильщики обладают уникальными способностями к скоростной плавке и маневрированию, делая их одними из наиболее грациозных и быстрых обитателей океана. Их стреловидное тело и специализированные мышцы позволяют им развивать высокие скорости и эффективно перемещаться в водной среде. Удильщики обладают сильным и гибким телом, которое имеет строение, способствующее минимальному сопротивлению воды. Их тело подобно стреле, сужаясь к хвостовому плавнику, что помогает уменьшить трение и позволяет рыбе удильщику преодолевать сопротивление воды с минимальными потерями энергии.
Однако, для достижения высоких скоростей, удильщики нуждаются в мощной мускулатуре. Их мышцы, особенно расположенные вокруг грудных плавников и хвостового плавника, работают в гармонии, создавая мощные и скоординированные движения. Это позволяет им развивать впечатляющую скорость до 75 километров в час, преодолевая огромные расстояния в поисках пищи или во время миграций.
Важным фактором в скоростной плавке удильщиков является также их способность маневрировать. Благодаря своей строению и плавательным органам, они могут быстро изменять направление движения и маневрировать в воде. Удильщики используют свои грудные и задние плавники для руления и изменения траектории движения. Эта маневренность позволяет им успешно охотиться на свою добычу, избегать хищников и преодолевать преграды в водной среде.
Отличная зрительная чувствительность
Удильщики обладают отличной зрительной чувствительностью, которая является одной из ключевых особенностей их биологии. Большие глаза удильщика позволяют им обнаруживать добычу на значительном расстоянии даже в условиях ограниченной видимости или слабого освещения в океанских глубинах. Удильщики имеют адаптации, позволяющие им максимально использовать свои зрительные способности. Они обладают высокой разрешающей способностью, что позволяет им видеть детали и мельчайшие движения в окружающей среде
Это особенно важно для успешной охоты, так как удильщики опираются на свою зрительную способность для обнаружения быстро движущихся добычей, таких как рыбы или кальмары
Одна из физиологических особенностей, способствующих отличной зрительной чувствительности удильщиков, — наличие тапетума в задней части глаза. Тапетум представляет собой слой отражающей ткани, который усиливает свет и улучшает видимость в условиях недостаточного освещения. Он позволяет удильщикам видеть лучше в темных глубинах океана и справляться с изменчивыми условиями света. Кроме того, глаза удильщиков имеют большую светочувствительность и широкий угол обзора, что позволяет им охватывать большую площадь и обнаруживать движущиеся объекты в широком радиусе. Эти адаптации делают удильщиков высокоэффективными охотниками, которые могут легко приспосабливаться к различным условиям окружающей среды и успешно выслеживать свою добычу.
Миграции
Миграции удильщиков обычно связаны с сезонными изменениями и доступностью пищи. В теплых морских областях, где они обитают, удильщики часто следуют за большими скоплениями малых рыб, таких как сардины, анчоусы и макрель. Они плавают в огромных стаях, демонстрируя коллективное поведение и координацию движений. Однако миграции удильщиков не ограничиваются только поиском пищи. Они также совершают длительные путешествия во время размножения. Некоторые популяции удильщиков мигрируют на большие расстояния, чтобы достичь определенных мест размножения, например, определенных регионов теплых вод или прибрежных зон, где условия благоприятны для их икринок и молодых рыб.
Миграции удильщиков могут быть долгими и утомительными. Они способны преодолевать тысячи километров, плавая в открытых океанских просторах без остановки. Некоторые популяции удильщиков также совершают переправы через океаны, перемещаясь между континентами. В процессе миграции удильщики часто сталкиваются с различными вызовами, такими как изменения температуры воды, доступность пищи и конкуренция с другими видами рыб.
Размножение удильщика (морского черта)
Для нереста самки и самцы морских чертей опускаются на глубины от 0,4 км до 2 км. В южных широтах брачный период рыб приходится на конец зимы или начало весны. В северных районах это время сдвигается на середину весны – начало лета, а у японского морского черта нерест начинается в конце лета. Спустившись в глубоководье, самки удильщика начинают метать икру, а мужские особи покрывают ее молоками. После брачного периода проголодавшиеся взрослые самки и самцы выплывают на мелководье, где они усиленно питаются до самой осени, готовясь к зимовке на больших глубинах.
Отложенные икринки образуют ленту, покрытую слизью. В зависимости от вида морского черта ее ширина колеблется от 50 до 90 см, длина бывает от 8 до 12 м, а толщина – от 0,4 до 0,6 см. Эти ленты беспрепятственно дрейфуют по водным просторам. Такие своеобразные кладки обычно состоят из 1-3 миллионов икринок, отделенных друг от друга и расположенных в слизистых шестигранных ячейках в один слой. У европейского морского черта крупная икра, ее диаметр может быть около 0,23-0,4 см. Икра американского удильщика имеет меньшие размеры (всего 0,15-0,18 см в диаметре).
Через некоторое время стенки ячеек начинают разрушаться, а икринки благодаря каплям жира, содержащимся в них, не оседают на дно, а свободно плавают в воде. Спустя несколько дней проклевываются личинки удильщика. В отличие от взрослых особей они имеют не сплюснутое тело с грудными плавниками большого размера. Характерной особенностью их брюшных и спинного плавников являются сильно удлиненные передние лучи. Проклюнувшиеся личинки морского черта в течение 15-17 недель живут в поверхностном слое воды. Они питаются переносимыми водными потоками мелкими ракообразными, личинками других видов рыб, пелагической икрой и др.
Взято с сайта: fishes.science
Подрастая, личинки претерпевают метаморфоз: постепенно их форма тела становится, как у взрослых особей. Достигнув длины 60-80 мм, мальки опускаются на большую глубину. Когда молодые особи вырастают до длины 13-20 см, они обживают средние глубины, но иногда их можно увидеть вблизи берега. В первый год жизни темп роста морских чертей очень быстрый, а затем он замедляется.
Особенности содержания в аквариуме
Для аквариумистов представляют интерес небольшие удильщики, относящиеся к семейству клоуновых рыб. Их естественная среда обитания — субтропические и тропические воды Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Предпочитают рифовую поверхность на глубине до 0,3 км. В среднем их длина 20 см, размер некоторых особей меняется от 5 до 40 см.
Окраска клоунов разнообразная. Они могут быть желтыми, красными, коричневыми и практически черными с темными или светлыми пятнами. У них нет плавательного пузыря, поэтому клоуны плохо плавают
Плавники служат для передвижения по дну, но и ходьба рыбкам дается сложно, по кораллам и дну они перемещаются осторожно и очень медленно
В основном рыбка клоун в аквариуме малоподвижна и чаще находится в состоянии покоя или охоты. Отсутствие движения не мешает пропитанию, добыча привлекается отростком-приманкой на голове и моментально всасывается в пасть хищника.
На одну особь достаточно около 300 литров воды. Рекомендуется отдельное содержание каждой рыбки. Оптимальные условия в водной среде:
- температура — 24-27 градусов;
- рН — 8,1-8,4;
- соленость — 1,020-1,025.
Рыба чувствительна к качеству воды и незначительные отклонения в ее физико-химическом составе могут пагубно сказаться на жителях аквариума.
Питание должно состоять из свежей рыбы. Замороженные продукты или специализированный корм сложно ввести в рацион водных питомцев. Количество еды для каждой особи определяется отдельно. Рыбы довольно прожорливы, однако, перекармливать их нельзя.
Удильщикам необходим видовой аквариум без других рыб и беспозвоночных
МОРСКОЙ ЧЕРТ ВО ВСЕЙ КРАСЕ (11 фото + видео)
Европейский удильщик, или европейский морской чёрт (лат. Lophius piscatorius) — крупная рыба длиной до полутора метров, из которых две трети приходится на голову, а весит до 20 килограммов.
Название «морской чёрт» этот вид получил из-за очень непривлекательной внешности.
Рот до безобразия большой и утыкан частоколом острых зубов. Голая кожа с бахромой из кожистых мочек придаёт рыбе на редкость отвратительный вид. На голове удочка — сдвинутый вперёд первый луч спинного плавника, с которого свешивается аппетитная «приманка» — небольшая кожистая бульбочка.
Целыми днями чёрт неподвижно лежит на дне и терпеливо ждёт, когда какая-нибудь рыба соблазнится его приманкой. Тогда, не мешкая, разевает пасть и глотает добычу.
Европейский морской чёрт относится к семейству удильщиковых рыб. Живут они на глубине 50-200 метров и считаются достаточно обычными обитателями прибрежных вод. Лишь недавно стало известно, что в глубинах океана живут их близкие родственники. Назвали их глубоководными удильщиками.
Сейчас известно около 120 видов. Эти удивительные существа относятся к мелким или очень мелким рыбам. Самки бывают длиной от 5-10 до 20-40 сантиметров, лишь цирация вырастает до метра, а самцы — карлики размером 14-22 миллиметра.
Основной рацион — рыбы. Способен подползти и даже «подпрыгнуть» при помощи своих рукоподобных грудных плавников. Чаще всего морской чёрт лежит на дне неподвижно. Сливаясь с дном, морской чёрт приманивает к себе добычу приманкой-эской. Когда добыча подплывает к охотнику, удильщик в доли секунды открывает пасть и засасывает туда воду вместе с жертвой.
Удочка бывает только у самок. Нередко эта снасть чётко делится на удилище, леску и подвешенную на её конце светящуюся приманку. У каждого вида удильщиков приманка имеет свойственную лишь этим рыбам форму, величину и испускает световые лучи строго определенного цвета. Приманка представляет собой мешочек, наполненный слизью, в которой живут светящиеся бактерии. Для того, чтобы испускать свет, бактериям необходим кислород. Когда удильщик пообедает и займётся перевариванием пищи, то свет ему становится не нужен
Он может привлечь к удильщику внимание крупного хищника. Тогда чёрт пережимает кровеносные сосуды лески и временно гасит свой фонарик
Удилище, находящееся над головой рыбы, направлено вверх и вперёд, а приманка болтается у самой пасти
Именно сюда приманивается доверчивая дичь. У гигантаксисов удилище с леской в 4 раза длиннее самой рыбы. Это позволяет далеко закинуть приманку и, поддразнивая добычу, завлечь её к всегда готовой разинуться пасти. Каждый сорт приманки привлекает вполне определенную дичь. Это подтверждается тем, что в желудках некоторых удильщиков постоянно встречаются такие рыбы, которые нечасто попадаются в глубоководные тралы и считаются очень редкими
Удилище, находящееся над головой рыбы, направлено вверх и вперёд, а приманка болтается у самой пасти. Именно сюда приманивается доверчивая дичь. У гигантаксисов удилище с леской в 4 раза длиннее самой рыбы. Это позволяет далеко закинуть приманку и, поддразнивая добычу, завлечь её к всегда готовой разинуться пасти. Каждый сорт приманки привлекает вполне определенную дичь. Это подтверждается тем, что в желудках некоторых удильщиков постоянно встречаются такие рыбы, которые нечасто попадаются в глубоководные тралы и считаются очень редкими.
У глубоководных удильщиков всё необычно, особенно размножение. Самцы и самки так непохожи друг на друга, что их раньше считали разными видами рыб. Когда самец становится взрослым, он отправляется на поиски самки. У женихов большие глаза и внушительный обонятельный орган, помогающие обнаружить самку. Для крохотной рыбёшки поиски невесты — дело трудное. Никто не знает, сколько времени они на это тратят. Неудивительно, что, найдя невесту, самец немедленно впивается в неё своими зубами.
Вскоре губы и язык самца прирастают к телу супруги, и она берёт мужа на полное иждивение. По вросшим в его тело сосудам самка снабжает его всем необходимым. Челюсти, кишечник и глаза самцу больше не нужны, и они атрофируются. В организме самца продолжают работать лишь сердце и жабры, помогая снабжать кислородом его тело, да ещё семенники. Во время размножения самка вымётывает икру, а самец исправно поливает её молоками.
Нерест происходит поздней зимой и весной (на глубине до 180 м). Икра выметывается самками в виде студенистой полосы длиной до 9 м и 90 см в ширину. Молодые рыбы переходят к донной жизни при длине 5-6 см.
Рыба съедобна. Мясо белое, плотное, без костей. Особенно популярен «морской чёрт» во Франции.
Морской черт в кулинарии
Морской черт пригоден как для жарки кусками, так и для жарки пластами на решетке на гриле, или нарезанный кубиками и насаженный на шпажки на мангале. Морского черта отваривают и тушат. Особенно популярна рыба во Франции, где мясо его хвостовой части готовят множеством способов, например с джемом из черной смородины или сладким бататом, а голову черта используют для наваристого, жирного, с множеством специй супа.
Мясо морского черта очень высоко ценят в Японии. В пищу идет не только мясо, но так же также печень, плавники, шкура и желудок.
Китайцы морского черта предпочитают готовить в воке. Филе обжаривают в масле с рисовым уксусом и соевым соусом, посыпают имбирем и чили. Затем вок снимают с огня, рыбу засыпают кориандром и зеленым луком, перемешивают, подают с рисом. Все, кто пробовал это блюдо, находят его слегка прикопченым. Все это игра специй и особенности вока. Рыба получается нежной и очень сочной благодаря быстрой обжарке.
В Америке готовят морского черта в основном на гриле. Рыбу нарезают кусками вместе с кожей и позвоночной костью. Маринуют с солью, оливковым маслом и розмарином. Масло обволакивает куски рыбы и не дает им высохнуть. Подают морского черта с печеными на гриле овощами, приправленными лимонным соком и оливковым маслом.
В той же Америке готовят морковное пюре с тефтелями из филе морского черта. Морковь отваривают до мягкости, затем припускают в жирных сливках, измельчают с добавлением кориандра и соли. Филе морского черта измельчают, смешивают с солью и специями, формуют тефтели размером с грецкий орех, отваривают их на пару. Пюре подают в глубоких тарелках, разложив в каждую с десяток тефтелей и посыпав свежей зеленью.
В Корее из морского черта делают национальное блюдо Хе и варят сладко-острый суп, в который добавляют много овощей и обжаренного в кляре морского черта (филе). Мясо морского черта, приправленного острыми специями, кладут в рисовое тесто (блинчики) и зажаривают в большом количестве масла. Подают рыбу с соевым соусом.
В ресторанах высокой кухни в ряде стран можно встретить блюда, где рыба морской черт представлена в следующем виде. Рыбу зажаривают и подают, облив кисло-сладким соусом, подают припущенную рыбу с лимоном и лимонной цедрой, а так же припущенную и поданную с соусом из петрушки или шпината с сыром. Зажаривают рыбу с перцем чили, копченой паприкой и имбирем, припускают в белом вине, сливочном соусе, молоке, запекают с помидорами, жарят, нанизав на веточки розмарина.
Морского черта запекают в виде рулета. Филе выкладывают пластом на пленку, сверху кладут начинку, например брокколи, сворачивают. Концы пленки завязывают, рулет в таком виде опускают в воду и варят рыбу 10 минут при температуре не выше 86`С. При таком способе филе остается мягким и сочным, но прекрасно держит форму. К рыбе подают сливочный соус и зажаренные в масле картофельные медальоны.
В свободной продаже морской черт бывает не часто, т.к. уже упоминалось выше, рыба находится под охраной государства и вылов ее ограничен.
Морского черта в не замороженном виде можно найти в крупных гипермаркетах по очень высокой цене в определенный сезон или на рынке у частных продавцов (это в Европе и Америке). В остальное время рыбу если и продают, то в замороженном виде, но цена ее так же высока – 20 евро за 1 кг.
Естественные враги удильщика
Фото: Самец удильщик
Врагов в естественных условиях у удильщика практически не имеется. Видимо, это из-за его очень глубоководного образа жизни, устрашающих внешних черт и таланта непревзойденной маскировки. Разглядеть такую рыбину на дне практически невозможно, ведь она до такой степени сливается с поверхностным грунтом, что составляет с ним одно целое.
Как уже упоминалось, собственная жадность до еды и чрезмерная прожорливость, нередко губят рыбьи жизни. Удильщик глотает слишком большую добычу, из-за чего давится ею и погибает, ведь выплюнуть он ее не в состоянии из-за особого строения зубов. Нередки случаи нахождения в желудках выловленных морских чертей добычи, которая все лишь на несколько сантиметров уступает по габаритам самой хищнице-рыбе.
К врагам удильщиков можно причислить людей, которые ведут промысел на эту неординарную рыбу. Мясо морских чертей считается деликатесом, в нем практически нет костей, оно обладает плотной консистенцией. Больше всего такой рыбы добывается в Великобритании и Франции.
Мясо удильщиков имеет сладковатый и нежный вкус, оно совсем не жирное. Но используют в пищу, в основном, хвостовую часть рыбы, а все остальное, как правило, считается отходами.
Активность и повадки рыбы
Кормовая активность этого хищника практически не зависит от сезонного фактора. Дьяволы интенсивно питаются в течение всего года. Единственным исключением является период нереста.
На больших глубинах наблюдается постоянная нехватка солнечного света. Поэтому церациевидный хищник одинаково активен как днем, так и ночью.
Процесс охоты на самку морского дьявола делится на несколько этапов:
- Хищник висит в толще воды или лежит на дне.
- Направляя потоки кислорода в иллициум, хищник создает мерцающие эски.
- Жертва, привлеченная мерцанием светящегося элемента, подплывает к пасти рыбака.
- Хищник открывает большую пасть и создает направленный поток воды, который втягивает добычу в глотку камбалы.
Раковидный самец во время охоты лежит на дне или немного закапывается в землю. Когда добыча проплывает мимо него, хищник делает резкий выпад вперед и хватает добычу.
