Как выбрать, хранить и готовить
При выборе выложенного на прилавок сибаса следует придерживаться стандартных правил кастинга морской рыбы:
- сроки годности (сколько хранить) указанные на упаковке должны быть «свежими»;
- товарный экстерьер обязан радовать: блестящая шкурка однородного цвета, глаза прозрачной структуры, красная сочность жабр;
- отсутствие слизи и внешних повреждений говорит о правильной логистике и ответственном хранении рыбы;
- финальный этап кастинга: проверка упругости плоти и контроль запаха. Не нужно стесняться тыкать в рыбку пальцем и нюхать предлагаемый к приобретению товар;
Наилучший вариант домашнего хранения купленной рыбы: пластиковый ящик со льдом (температура от минус два до нуля). Для долгосрочного хранения рыбу лучше выпотрошить, сполоснуть и подвергнуть «быстрой заморозке»: в таком виде койкан можно хранить до полугода.
Эксперты рекомендуют: не стоит увлекаться заготовками. Этот деликатес не любит замораживания (реальный вред кондициям): приобрели и сразу в кулинарную обработку / на праздничный стол.
Кулинарная практика сибаса многогранна. Этот морепродукт можно варить, тушить, жарить, готовить на пару, запекать в духовом шкафу. Сибас отлично соотносится с большинством специй и пряностей, весьма гармоничен с большинством продуктов. Профессиональные повара рекомендуют стандартные «гастрономические пары» / лояльные ингредиенты. Морской хищник койкан весьма хорош и уместен с:
- томатами;
- картофелем;
- морковью;
- репчатым луком;
- рисом;
- кабачками цукини;
- большинством цитрусовых;
Вкус «дикого моря» превосходно акцентируется тмином, розмарином, куркумой, чесноком, укропом, петрушкой, базиликом, горчичным и соевым соусом. При готовке лучше практиковать оливковое масло.
Список по алфавиту
Акула Альбула Анчоус Априона Аргус Барабуля Барракуда Берикс Бонфиш Брызгун Бычеглаз Бычок Вариола Ваху Гаррупа Горбыль Групер Губан Джакас Джек Фиш Джоб Фиш Дорадо Звездочет Зебросома Каранг Каранкс Карась мор. Кефаль Кинг Фиш Колюшка Корифена Креваль Крылатка Летрин Летучая Луфарь Луциан Макрель Манта Марлин Махи Махи Мерлуза Мойва Морская игла Морской ангел Морской конек Морской лещ Мурена Парусник Пеламида Пермит Пикша Платакс Помпано Ред снэппер Рустер Рыба-ангел Рыба-бабочка Рыба-зебра Рыба-молот Рыба-Наполеон Рыба-носорог Рыба-пила Рыба-попугай Рыба-ремень Рыба-хирург Саблезуб Сайда Сарган Сардина Сельдь Сибасс Сиган Скат Скумбрия Снэппер Снук Собачка Ставрида Тарпон Трахинот Треска Тунец Угорь Хек Химера
В чем разница между кошками окрасов калико, тэбби и черепахового?
Все эти названия даны для различения различных цветов и рисунков окраса кошек. Вот описание этих окрасов и рисунков:
Калико
- Кошки породы калико — это трехцветные домашние кошки, состоящие из черной, белой и оранжевой шерсти.
- Калико обычно от 25 до 75% белого цвета с черными и оранжевыми пятнами на остальной части шерсти.
- Цвета кошки калико случайным образом распределены по всей шерсти и не следуют определенному рисунку, если только это не вариация калико. (Рисунок тэбби с цветами калико)
- Калибби-вариант имеет те же цвета, что и калико, но представлен в виде полос табби.
- Иногда окрас кошки калико светлее обычного и называется «разбавленный калико» (светло-оранжевый, угольный и кремовый).
- Среди кошек породы калико 99,96% самок и 0,034% самцов.
- Самцы кошек породы калико обычно бесплодны и имеют дефекты здоровья, связанные с синдромом Клайнфельтера.
Черепаховый панцирь
- Черепаховые кошки имеют преимущественно черно-оранжевый окрас, но иногда у них бывает и небольшое количество белого меха.
- Черепаховые кошки могут быть и калико, если они состоят из белого, черного и оранжевого меха. Если они только черные и оранжевые, то технически они только черепаховые, так как кошки породы calico определяются по трем цветам, а не только по двум.
- Черепаховая кошка также не имеет определенного цветового рисунка и беспорядочно помечена оранжевыми и черными пятнами меха.
- Черепаховые кошки также на 99,96% состоят из самок.
- Синдром Клайнфельтера также чрезвычайно часто встречается у самцов черепаховых кошек.
Табби
- Что делает кошку «табби-кошкой», так это рисунок цветов ее шерсти, а не сами цвета.
- У кошки табби на лбу имеется форма буквы М.
- Обычно у нее есть полосы вокруг глаз, на морде и на лапах.
- Кошки табби могут быть как мужского, так и женского пола, без склонности к какому-либо полу.
Традиционный рецепт
Практически у каждой хозяйки имеется в запасе собственная версия рецепта этой рыбы в запеченном виде. Но классикой жанра по-прежнему числится вариант в фольге.
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 2 шт свежего сибаса;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 шт молодого кабачка;
- 1 шт цукини;
- 5 шт мелких помидоров;
- 3 шт сладкого перца;
- 1-2 шт фиолетового сладкого лука;
- 1 шт лайма;
- черный перец, соль, карри.
Сначала заготовку чистят, потрошат и удаляют жабры, а потом отправляют промываться под проточной холодной водой. Чтобы убрать лишнюю жидкость, используют льняные салфетки.
На спинке острым ножом делают неглубокие надрезы, после чего следует заняться чисткой овощей. Их режут одинаковыми по размеру крупными дольками. Пряности перемешивают в отдельной посудине, используя пропорции по личному усмотрению.
Противень застилают фольгой, куда потом выкладывают натертую специями тушку. Часть нарезанного лука вкладывают внутрь филе, а все оставшиеся кольца раскладывают рядом.
Овощи тоже выкладывают на противень, взбрызгивая лаймовым соком. Несколько долек цитрусового кладут на саму рыбу. Сверху наливается оливковое масло и листом фольги это плотно накрывается.
Готовое яство выкладывают на большую тарелку, украсив главный ингредиент овощами.
После первой пробы можно попытаться изменить состав пряностей по собственному усмотрению, жонглируя соотношением по личному вкусу. После нескольких попыток экспериментаторам удастся отыскать оптимальную комбинацию, которая со временем превратится в фирменный рецепт, который станет удивлять приглашенных на праздник гостей.
Полезные советы для тех, кто собирается на сибаса
Любители рыбной ловли утверждают, что в ветреную погоду шанс поймать сибаса костлявого выше. С береговой линии заброс со спиннинга выполняют на расстояние до 30 м.
Удилище выбирают длиной до 3,5 м с мультипликатором, оснащают безынерционной катушкой и леской 8-10 lb . При ловле нахлыстом мормышку используют, напоминающую малька, сардину, кефаль, макрель, скумбрию, угря. Главное, не полное сходство блесен, а чтобы контуры напоминали лакомую рыбу.
При выборе цвета рекомендуется руководствоваться советом:
- раннее утро – серебристые;
- днем – синие, красные, белые;
- вечером – серебристые;
- ночью – сине-черные.
При ловле на мелководье рекомендуется брать флатвинг, стример или десивер, для глубинной – воспользоваться клаусером. Размер наживки подбирают с учетом сезонности.
В сезон лучше брать маленькие кусочки, постепенно их увеличивая. К концу сезона подойдут слайдеры, гурглеры и попперы размером около 4-5,5 см различного цвета. При покупке удилища следует учитывать, что снасти должны быть устойчивыми к воздействию соленой воды. Оптимальным являются удилища 6-8 класса.
Помимо искусственных наживок в местах, где водится рыбка, подойдут прикормки домашнего приготовления. Корма изготавливают из кукурузной каши, панировочных сухарей или отрубей.
Магазинные приманки можно приправить растительным маслом и пряными травами. Их периодически подсыпают в одно и то же место, приманивая сибаса костлявого
Когда рыба подойдет, важно не спугнуть и удержать, чтобы не ушла
Во время глубинной ловли периодически грузик приподнимают, чтобы привлечь внимание хищника
В тихую погоду лаврак рыба может игнорировать приманку. Можно использовать активатор клева, ракушки со свежим мясом, креветок. Во время отлива стая массово уходит на глубину далеко в море, поэтому ловля будет безрезультатной.
Китайский окунь Siniperca chuatsi
14508
Китайский окунь видео
Окунь-ауха, или китайский окунь (Siniperca chuatsi) занесён в Красную книгу России
По форме тела китайский окунь, или ауха — типичный окунь. Его единственный спинной плавник состоит из двух частей: передняя часть плавниковой складки поддерживается сильными колючками и заметно обособлена от задней, опирающейся на мягкие плавниковые лучи. Мощная колючка есть и в брюшных плавниках, расположенных под грудными или чуть позади них. Три сильные колючки располагаются в начале анального плавника. Завершают это вооружение шип на жаберной крышке, более мелкие шипы-зубцы предкрышечной кости и острые многорядные щетинковидные зубы на обеих челюстях большого рта с сильно выдающейся вперед нижней челюстью. У личинок аухи шипы жаберной крышки очень велики и служат основным органом защиты. По мере дальнейшего роста относительные размеры этих шипов сильно сокращаются, и основную защитную роль начинают играть колючки в плавниках, достигающие максимальной величины у мальков длиной 40—70 мм.
Окраска китайского окуня выдает в нем типичного хищника-засадчика. Серая или зеленовато-серая спина и серебристо-желтоватые бока покрыты неправильными темными пятнами.
Желтоватые с красной каймой плавники усыпаны яркими черными пятнами самой разной формы и размеров. Такой пестрый тип окраски характерен для рыб, обитающих среди камней, скал и водной растительности и подстерегающих в засаде свою жертву.
Ауха — пресноводная рыба, широко распространенная в реках Китая и Кореи, а в России встречающаяся в нижнем и среднем течении Амура, в реках Сунгари и Уссури, в озере Ханка.
Китайский окунь — прожорливый хищник. Поедает ауха в основном мелкую, малоценную рыбу. Большую часть его рациона в летнее время составляют карась, чебак, горчаки и малая колюшка. В осеннее время основной пищей служат пескари и мелкие кони. Благодаря своему огромному рту он в большом количестве поедает высокотелых рыб, менее доступных другим хищникам. Охотится окунь за своей добычей, ориентируясь, прежде всего при помощи зрения. Медленно подплывает он к жертве и коротким броском кидается на нее. Эта непрерывная охота продолжается интенсивно все лето в основном русле реки, притоках или в пойменных водоемах, за исключением времени нереста, когда приоритетность пищевого инстинкта несколько ослабевает. Осенью рыбы из озер и протоков выходят в русла рек на зимовку, где ведут, по-видимому, малоподвижный образ жизни и, соответственно, едят очень мало.
Созревают самки аухи на пятом году жизни при длине 32—34 см, а самцы — при длине 25— 30 сантиметров и в возрасте трех лет. После достижения половой зрелости рыбы нерестятся ежегодно. Основные нерестилища этого вида находятся на территории Китая, в нижнем течении реки Сунгари. В России основное нерестилище аухи располагается в русле Амура на участке между Благовещенском и Малмыжем, а в озере Ханка он нерестится у его западных берегов. За лето самки выметывают икру не один раз, а многократно, небольшими порциями: в мае, июне и июле. Сроки и интенсивность икрометания не связаны с изменениями уровня воды на местах размножения. Такой порционный нерест дает дополнительный шанс в борьбе за выживание вида: уж хотя бы части потомства да удастся попасть в более благоприятные для выживания условия.
Икра у аухи придонная, плавучая (пелагическая), с крупной жировой каплей и толстой оболочкой, но не крупная — около 2 миллиметров в диаметре. В зависимости от своих размеров, самка за лето выметывает от 48 до 379 тысяч икринок, в среднем около 160 тысяч. Выметывается икра на участках русла с равномерным течением и песчаным дном. После оплодотворения она сносится вниз по течению реки. Через три-пять дней после нереста из икринок вылупляются личинки, а спустя одну-две недели после выклева мальки с уже рассосавшимся желтком подходят в прибрежную зону и начинают активно питаться. Эти малыши не менее кровожадны, чем их родители. Хищниками они становятся сразу же с начала активного питания. Пятимиллиметровые “крошки” поедают молодь других рыб, не брезгуя и особями своего вида. Помимо молоди рыб питаются они и беспозвоночными. При этом жертвы личинок китайского окуня превышают их собственные размеры. С ростом молоди относительные размеры добычи становятся все меньше, и у взрослых особей жертва не превышает 45 % от размера хищника. Растет ауха очень быстро, а живет не более 9 лет. К этому возрасту рыбы достигают длины около 70 см и веса до 9 кг, но обычно встречаются особи длиной 30—35 см при весе около 1 кг.
Большеротый Басс
Большеротый Басс, или Большеротый Окунь, или Широкоротый Басс (англ. Largemouth Bass ) – один из видов окуней, принадлежащих к роду Черных окуней (англ. Black Basses ). Ценится рыбаками всего мира за свой бойкий характер и активное поведение при вываживании. Естественный ареал Большеротого Басса – Северная Америка, однако вследствие большой популярности рыбы как объекта любительского рыболовства Большеротый Басс был запущен во многие водоемы по всему миру и на сегодняшний день встречается в Южной Европе (Испания, Италия), Японии, Южной Африке, Новой Зеландии и других странах.
Описание: Тело Большеротого Басса имеет оливково-зелёный цвет с тёмными пятнами, которые формируют зачастую зубчатую горизонтальную полосу вдоль боковой линии по обеим сторонам тела. Отличительной особенностью Большеротого Окуня является крупный рот, угол которого заходит за край глаза, при этом нижняя челюсть длиннее верхней.
Размер: Большеротый Басс является самым большим видом в роде Чёрных окуней, достигая максимальной полной длины 75 см и веса более 11 кг. Однако в уловах преобладают особи весом от 0.4 до 1.8 кг. Басс весом в 5 фунтов (2. 265 кг) считается очень большим.
Места обитания: Большеротый Басс населяет преимущественно озера, пруды, водохранилища, средние и большие равнинные реки. Высокий уровень адаптивности позволяет Бассу также выживать в водозаборных канавах, мелководных ручьях, болотах и каналах. Большеротый Басс является теплолюбивой рыбой. Идеальная температура воды для Басса – от 18 до 29 градусов Цельсия, но он может жить и в гораздо более холодной воде. Качество воды не является определяющим для Басса – особи с одинаковой частотой встречаются как в мутной, так и прозрачной воде. Большеротый Басс предпочитает держаться на участках с обильной водной растительностью без течения или со слабым течением. Излюбленными местами обитания Большеротого Басса являются укрытия разного рода, такие как листья кувшинок, окна среди водной растительности, разнообразные коряжники,затопленные деревья и пни, подводные камни и гряды, откуда он как из засады совершает броски за проплывающей мимо мелкой рыбой или насекомым. Большеротый Окунь в основном обитает в неглубоких местах (от 0.5 до 2 метров). Но если в водоеме недостаточно мест для укрытия, Басс держится на больших глубинах на участках с неровностями дна, ямами и бровками.
Образ жизни и повадки: Большеротый Басс по своему образу жизни напоминает нашу небольшую щуку и является преимущественно оседлой рыбой, предпочитая держаться в выбранном ареале на протяжении длительного периода времени. Миграции в основном происходят со сменой погодных условий и носят сезонный характер. Ранней весной Большеротый Басс покидает зимние стоянки в глубоких местах и перемещается на мелководья вблизи нерестилищ. Особи Басса держатся здесь на протяжении всего нереста, иногда при резком похолодании скатываясь на ближайшие глубины. После окончания нереста большинство рыбы Басса остается на этих же мелководных участках пока температура воды не достигнет 21-23 градусов Цельсия. После чего Басс перемещается в более глубокие места летних стоянок, делая набеги на близлежащие мелководья по утрам и вечерам, а также по ночам. Осенью Басс возвращается на мелководные “весенние” участки, а с наступлением затяжных холодов перемещается обратно на глубокие места зимних стоянок.
Питание: Большеротый Окунь – хищник широкого профиля. В его рацион входит мелкая рыба, улитки, речные раки, насекомые, креветки, бокоплавы, лягушки, змеи, саламандры, мелкие водоплавающие птицы, грызуны и даже детеныши аллигаторов.
ГДЕ СТОИТ БАСС?
Сильно заросшие растительностью водоемы с относительно теплой водой, в которых много укрытий среди затопленных веток или камней, — именно в таких местах чаще всего можно встретить басса.
Растительность прибрежной зоны озера
Наиболее часто бассы пребывают в прибрежной зоне. На относительно небольшой глубине стаи молодых бассов прячутся среди тростника, подкарауливая проплывающую мелкую рыбу. Они также находят здесь много другой пищи: небольших членистоногих, пиявок, личинки насекомых и другие организмы.
Зона растительности в реке
В водоемах с медленным течением и относительно теплой водой бассы находятся как среди растений у берега, так и на мелководье в реке.
Глубокая зона течения реки
Крупные бассы отделяются от стаи и кормятся отдельно. В реке во время миграции в поисках корма можно ожидать поклевки басса весом несколько килограммов, стоящего у дна.
Подводная горка в озере
В глубоких озерах бассы, как и другие хищники, часто обитают на подводной горке или на ее склоне. Здесь можно встретить множество мелкой рыбы. Для поиска подводной горки в больших водоемах понадобится эхолот.
Толща воды в глубоком озере
Стаи крупных бассов, прежде всего одиночных крупных особей, можно встретить в толще воды на глубине от нескольких до 10-15 м. Следует использовать тяжелые джиговые головки или искусственные приманки с огрузкой на основной леске или боковом поводке.
Подводные сваи моста, платформы или разрушенного строения
Отличным укрытием для бассов, как и для речных окуней, служат места со средней глубиной, где находятся подводные сваи. У молов на мелководных участках плавают стаи молодых бассов, у дна можно встретить более крупных особей.
Затопленное дерево в реке или в озере
Такое место — отличное укрытие как для мелких, так и для крупных бассов. Стоит использовать приманки, защищенные от зацепов, спиннербейты и другие джиги с защищенным крючком.
Ровный участок дна в большой реке
В большой реке бассы держатся не только у заросших берегов, их также можно встретить на ровном участке дна. Такие места можно облавливать спиннингом как с берега, так и из лодки, поставленной у берега, делая забросы на середину реки.
Традиционный рецепт
Практически у каждой хозяйки имеется в запасе собственная версия рецепта этой рыбы в запеченном виде. Но классикой жанра по-прежнему числится вариант в фольге.
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 2 шт свежего сибаса;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 шт молодого кабачка;
- 1 шт цукини;
- 5 шт мелких помидоров;
- 3 шт сладкого перца;
- 1-2 шт фиолетового сладкого лука;
- 1 шт лайма;
- черный перец, соль, карри.
Сначала заготовку чистят, потрошат и удаляют жабры, а потом отправляют промываться под проточной холодной водой. Чтобы убрать лишнюю жидкость, используют льняные салфетки.
На спинке острым ножом делают неглубокие надрезы, после чего следует заняться чисткой овощей. Их режут одинаковыми по размеру крупными дольками. Пряности перемешивают в отдельной посудине, используя пропорции по личному усмотрению.
Противень застилают фольгой, куда потом выкладывают натертую специями тушку. Часть нарезанного лука вкладывают внутрь филе, а все оставшиеся кольца раскладывают рядом.
Овощи тоже выкладывают на противень, взбрызгивая лаймовым соком. Несколько долек цитрусового кладут на саму рыбу. Сверху наливается оливковое масло и листом фольги это плотно накрывается.
Готовое яство выкладывают на большую тарелку, украсив главный ингредиент овощами.
После первой пробы можно попытаться изменить состав пряностей по собственному усмотрению, жонглируя соотношением по личному вкусу. После нескольких попыток экспериментаторам удастся отыскать оптимальную комбинацию, которая со временем превратится в фирменный рецепт, который станет удивлять приглашенных на праздник гостей.
Цихлиды
Ниже собраны аквариумные рыбы цихлиды с фото и описаниями. Относятся цихлиды к отряду окунеобразных, в основном обитают в Южной Америке. Эти рыбки могут быть самых разных размеров, начиная от 2 сантиметров, и заканчивая несколькими десятками сантиметров.
Цихлида еллоу (колибри)
Одна из самых популярных видов цихлид. Имеет лимонную расцветку с черной окантовкой на плавниках. Рыбки хорошо уживаются с себе подобными, но в случае наличия нескольких самцов могут происходить жесткие сражения. Вырастают до 6-7 сантиметров в аквариумах.
Цихлида дельфин
Окраска такой цихлиды – голубая. В верхней части головы заметен выступающий бугор, как на фото. Вырастает в аквариуме до 8-10 сантиметров. Рыбка миролюбивая, поэтому ее часто рекомендуют к содержанию.
Цихлида красный попугай
Название говорит за себя – рыбка ярко красного, даже оранжевого цвета, иногда желтого. Рыбка может быть крупной, и вырастать до 20 сантиметров и более, поэтому позаботьтесь об объеме вашего аквариума.
Цихлида чернополосая
Не самая крупная из цихлид, вырастает до 10 сантиметров. Рыбка, в отличие от собратьев не обладает яркой окраской – классическая расцветка ее темная с вертикальными черными полосами.
Астронотус
Одна из самых крупных рыб из вида цихлидовых, могут вырастать до 30 сантиметров. Имеет черный окрас с ярко оранжевыми пятнами. При правильном содержании могут жить более 10 лет.
Скалярия
Скалярии бывают различных расцветок и форм, но всех их объединяет форма тела – на подобие треугольника. Аквариум рекомендуется объемом от 60 литров, для крупных особей – от 100. Содержать в аквариуме лучше небольшую группу из скалярий схожего размера.
Акара
Популярный вил – акара бирюзовая. Рыбка бирюзового цвета с яркой окантовкой. Вырастает в неволе до 25 сантиметров, поэтому ее лучше содержать с рыбками таких же размеров. Мы рекомендуем объем аквариума от 100 литров.
Апистограмма Какаду
По фото вы поняли почему рыбка так называется – она как будто окутана торчащими перьями сверху и снизу. Вырастает до 8 сантиметров, и нуждается в аквариуме средних размеров от 50 литров.
Илиодон
Стайная и агрессивная. Содержать нужно от 10 особей в аквариуме от 150 литров. Количество самок должно быть в два раза больше от количества самцов. В аквариуме необходима мощная фильтрация и аэрация, а еженедельно необходимо 20% воды заменять на новую.
Оптимальные показатели воды:
- t(°С) — 22-26 °С
- кислотность — от 7,5 до 8,5
- жесткость — от 7 до 20
Рыба довольно агрессивна. В стае обязательно выбирается главный самец с самой яркой окраской. Не рекомендуется подселение других видов рыб.
Основной рацион составляет живой и сухой корм. Следует отметить, что необходимо чтобы в рационе присутствовал растительный корм.
Другие популярные рыбки
Каждая порода уникальна и может не соответствовать общим характеристикам семейства, к которому она принадлежит. Каждому аквариумисту приходится самому выбирать, какие рыбки подойдут для него и под условия, которые он может создать для них.
У любителей хищников вызывают восхищение всем известные пираньи. А также аристохромис кристи – крупная плотоядная рыба, окрашенная в голубые и серые тона, завоевала место. Выделяются такие виды рыбок, как Серпохвостая барракуда, Тигровый окунь, Золотой леопард, Панцирник, Экзодон.
Из нестандартных аквариумных обителей выделяются Рыба-жаба и Рыба-лист, получившие названия за внешний вид, сом-рыболов со специфичной формой тела, Борнейский тетрадон – обладатель красных глаз. Неповторимо смотрятся рыбки с прозрачным телом, например, Стеклянный ангел и Стеклянный окунь.
Существует также группа рыб Килли, объединённых средой обитания. Перечень рыб насчитывает около 1270 наименований. В природе Килли живут в небольших водоёмах, это отразилось на внешнем виде рыб и придало им сходство. Названия некоторых видов: Азракский карпозубик, Нотобранхиус Рахова, Панхакс, Рыбка Майерса, Флорида и Японская Оризия.
Большеротый Басс
Большеротый Басс, или Большеротый Окунь, или Широкоротый Басс (англ. Largemouth Bass ) – один из видов окуней, принадлежащих к роду Черных окуней (англ. Black Basses ). Ценится рыбаками всего мира за свой бойкий характер и активное поведение при вываживании. Естественный ареал Большеротого Басса – Северная Америка, однако вследствие большой популярности рыбы как объекта любительского рыболовства Большеротый Басс был запущен во многие водоемы по всему миру и на сегодняшний день встречается в Южной Европе (Испания, Италия), Японии, Южной Африке, Новой Зеландии и других странах.
Описание: Тело Большеротого Басса имеет оливково-зелёный цвет с тёмными пятнами, которые формируют зачастую зубчатую горизонтальную полосу вдоль боковой линии по обеим сторонам тела. Отличительной особенностью Большеротого Окуня является крупный рот, угол которого заходит за край глаза, при этом нижняя челюсть длиннее верхней.
Размер: Большеротый Басс является самым большим видом в роде Чёрных окуней, достигая максимальной полной длины 75 см и веса более 11 кг. Однако в уловах преобладают особи весом от 0.4 до 1.8 кг. Басс весом в 5 фунтов (2. 265 кг) считается очень большим.
Места обитания: Большеротый Басс населяет преимущественно озера, пруды, водохранилища, средние и большие равнинные реки. Высокий уровень адаптивности позволяет Бассу также выживать в водозаборных канавах, мелководных ручьях, болотах и каналах. Большеротый Басс является теплолюбивой рыбой. Идеальная температура воды для Басса – от 18 до 29 градусов Цельсия, но он может жить и в гораздо более холодной воде. Качество воды не является определяющим для Басса – особи с одинаковой частотой встречаются как в мутной, так и прозрачной воде. Большеротый Басс предпочитает держаться на участках с обильной водной растительностью без течения или со слабым течением. Излюбленными местами обитания Большеротого Басса являются укрытия разного рода, такие как листья кувшинок, окна среди водной растительности, разнообразные коряжники,затопленные деревья и пни, подводные камни и гряды, откуда он как из засады совершает броски за проплывающей мимо мелкой рыбой или насекомым. Большеротый Окунь в основном обитает в неглубоких местах (от 0.5 до 2 метров). Но если в водоеме недостаточно мест для укрытия, Басс держится на больших глубинах на участках с неровностями дна, ямами и бровками.
Образ жизни и повадки: Большеротый Басс по своему образу жизни напоминает нашу небольшую щуку и является преимущественно оседлой рыбой, предпочитая держаться в выбранном ареале на протяжении длительного периода времени. Миграции в основном происходят со сменой погодных условий и носят сезонный характер. Ранней весной Большеротый Басс покидает зимние стоянки в глубоких местах и перемещается на мелководья вблизи нерестилищ. Особи Басса держатся здесь на протяжении всего нереста, иногда при резком похолодании скатываясь на ближайшие глубины. После окончания нереста большинство рыбы Басса остается на этих же мелководных участках пока температура воды не достигнет 21-23 градусов Цельсия. После чего Басс перемещается в более глубокие места летних стоянок, делая набеги на близлежащие мелководья по утрам и вечерам, а также по ночам. Осенью Басс возвращается на мелководные “весенние” участки, а с наступлением затяжных холодов перемещается обратно на глубокие места зимних стоянок.
Питание: Большеротый Окунь – хищник широкого профиля. В его рацион входит мелкая рыба, улитки, речные раки, насекомые, креветки, бокоплавы, лягушки, змеи, саламандры, мелкие водоплавающие птицы, грызуны и даже детеныши аллигаторов.
